Sekitar 2 sendok makan chia seed mengandung protein 4,7 gram, 10 gram serat dan 9 gram lemak. Intinya, chia seed dapat mencegah rasa lapar karena membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna.
Saat Anda makan, manfaat biji chia, tidak hanya berpotensi menurunkan berat badan saat diet. Tetapi mengandung lebih banyak nutrisi daripada yang Anda kira. Di dalamnya terdapat asam lemak omega-3, antioksidan, kalsium, fosfor, magnesium, tembaga, besi dan seng.
Sebuah jurnal tahun 201 menyebutkan, chia seed mengandung antioksidan yang dapat melindungi hati dan jantung. Dan dapat membantu memperpanjang umur dan membantu mencegah kanker. Sebagai sumber serat yang cukup, chia seed membantu pencernaan dan mengelola kondisi kesehatan seperti diabetes tipe 2, tekanan darah tinggi dan depresi.
Jika Anda masih ingin penasaran dan ingin menyiapkan air chia seed caranya sangat mudah sekali. Cukup merendamnya dalam air selama 30 menit atau sampai menjadi "konsistensi gel seperti tapioka." Tidak ada rasio yang ditetapkan untuk air dan chia seed, tetapi 1 sendok makan bisa direndam dengan segelas air biasa.
Jika Anda tidak suka meminum chia seed, cobalah memakannya kering di atas salad atau memasukkannya ke dalam makanan yang dipanggang. Anda juga dapat menambahkannya ke smoothie atau menggunakannya untuk menyiapkan puding chia seed untuk sarapan atau camilan.