- 400 gram tepung beras ketan hitam
- 100 gram tepung beras ketan putih
- 1 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan diikat simpul
- 400 ml air santan atau secukupnya
- Daun pisang lembaran secukupnya untuk membungkus
- Minyak goreng secukupnya untuk olesan
Bahan isian unti kelapa
- 250 gram kelapa parut yang tidak terlalu tua
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan diikat simpul
- 100 ml air
Langkah-langkah
Cara membuat bahan isian inti kelapa
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue bugis ketan hitam.
- Pertama-tama buat terlebih dahulu bahan isiannya yaitu unti kelapa.
- Campurkan semua bahan isian dalam wajan yaitu kelapa parut, gula pasir, garam, daun pandan, dan tuang air.
- Aduk rata dan masak unti kelapa sampai matang dan agak kering dengan api sedang. angkat dan sisihkan.
- Diamkan dan dinginkan unti kelapa untuk bahan isian nanti.
Baca Juga: Resep Cloud Bread, Makanan Viral di Tik-Tok