Konsumsi kulit ayam goreng juga dapat meningkatkan risiko Anda terkena Campylobacteriosis, apalagi jika diolah dengan cara yang tidak benar. Hal ini dikarenakan bakteri Campylobacter jejuni yang menyebabkan campylobacteriosis dapat bertahan dan berkembang biak pada kulit ayam, meski disimpan dalam freezer. Gejala penyakit campylobacteriosis biasanya muncul 2–5 hari setelah bakteri C. jejuni masuk ke dalam tubuh. Gejalanya bisa berupa diare, kram atau sakit perut, dan demam.