Rebung mengandung polifenol bioaktif dan merupakan sumber antioksidan alami yang sangat baik. Mereka dapat mengurangi peradangan di tubuh Anda dan mengatur respons imun untuk mencegah banyak penyakit kronis.
Serat makanan dalam rebung dapat menurunkan kadar kolesterol serum, terutama kolesterol jahat (LDL). Serat membantu menjaga profil lipid yang sehat dan meningkatkan fungsi usus.
Serat makanan dalam rebung mendorong pertumbuhan bakteri ramah usus Lactobacillus dan Bifidobacterium. Ini menyediakan rantai asam lemak kecil, merangsang pertumbuhan mereka, menjaga kesehatan usus dan meningkatkan pencernaan.