"Caranya gimana? Ambil bawang merah, bawang putih, sereh Anda tumis dengan minyak zaitun dengan api kecil saja atau Anda tumis dengan minyak kelapa. Tumis pelan saja sampai ada aroma sedikit lalu kasih garam sedikit dan lada hitam sedikit lalu campurkan ke nasinya," kata dr. Zaidul Akbar.
"Nanti tambahkan garam sedikit, garam putih atau garam laut, yang sehat, sama tambahkan lada hitam," tambahnya.
Selanjutnya bumbu ini dimasukan ke dalam beras yang sudah siap dimasak dalam rice cooker, aduk dan biarkan hingga nasi matang. "Resep ini dalam rangka kasih serat dan mineral penting ke nasi. Sehingga nasi tidak terlalu berat untuk dicerna badan kita," jelasnya.
Baca Juga: Tips Menurunkan Berat Badan Dalam Seminggu ala dr. Zaidul Akbar
Cara memasak nasi putih yang satu ini terbilang cukup unik. Hal ini dikarenakan dr. Zaidul Akbar menambahkan kurma sebagai sambal. Resep ini terdiri dari cabe rawit, kurma, bawang putih dan sedikit garam. Lalu, tambahkan kurma sebagai pengganti gula merah atau gula putih untuk pemanis.
Sambal kurma ini rupanya bukanlah sambal biasa. Sambal ini bisa jadi makanan pendamping yang sehat saat mengkonsumsi nasi. "Sambal kurma itu isinya apa? Bawang putih, cabe rawit, kurma, dan garam. Anda bisa campur dengan nasi," ucap dr. Zaidul Akbar.
