Meskipun wortel sendiri jarang menyebabkan alergi, namun dapat menyebabkan reaksi ketika dikonsumsi sebagai bagian dari makanan lain. Dalam sebuah laporan, konsumsi wortel yang terkandung dalam es krim menyebabkan reaksi alergi.
Alergi wortel dapat mempengaruhi lebih dari 25% individu dengan alergi makanan. Ini dapat dikaitkan dengan alergi mereka terhadap protein wortel tertentu. Individu dengan sindrom serbuk sari makanan adalah yang paling mungkin untuk menjadi alergi wortel.
Gejala alergi wortel termasuk gatal atau bengkak pada bibir dan iritasi pada mata dan hidung. Dalam situasi yang jarang terjadi, asupan wortel juga dapat menyebabkan anafilaksis.
Orang-orang tertentu mungkin merasa wortel sulit dicerna. Ini bisa diperparah jika Anda memiliki terlalu banyak, yang akhirnya menyebabkan perut kembung atau gas perut.