Sahijab – Salah satu hidangan laut yang menjadi kesukaan banyak orang adalah cumi. Hidangan laut yang satu ini memiliki tekstur daging yang empuk serta rasanya yang unik membuat makanan ini populer di kalangan pecinta kuliner.
Selain itu, cumi dapat diolah menjadi berbagai macam jenis masakan, seperti digoreng, dibakar, dan ditumis. Hal ini tentunya bisa menjadi hidangan sehari-hari untuk di konsumsi. Salah satu olahan cumi yang cukup digemari banyak orang adalah cumi hitam. Selain lezat, rasa dari tinta cumi hitam pun bisa memanjakan lidah.
Selain enak dimasak dengan tumis cabai tapi cumi juga enak dibuat dengan campuran tintanya. Kuah gurih bercampur dengan warna hitam plus gerusan cabai yang banyak bikin sajian ini makin nikmat.
Buat yang senang pedas, cumi hitam juga sering dimasak menggunakan tambahan cabai. Soal rasa, sudah pasti enak dan lezat. Cumi hitam juga dapat disimpan di kulkas. Jadi, kalau ingin makan tinggal dipanaskan saja. Berikut ini Sahijab rangkum resep mengolah cumi yang ingin dimasak menjadi resep cumi hitam:
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang, Wajib Kamu Coba di Rumah
Salah satu langkah awal untuk membuat hidangan ini dengan membersihkan cumi dibawa air mengalir. Dengan memisahkan bagian kepala dan badan cumi dengan cara menariknya lalu cari bagian kantung cumi di dalam badannya dengan perlahan. Tarik bagian tulang yang pipih dan bilas hingga bersih.