Ceri hitam dan jus ceri hitam menawarkan beberapa manfaat kesehatan, tetapi salah satu yang paling umum adalah perlindungan antioksidan.
Jus ceri hitam dan buah memiliki jumlah anthocyanin yang tinggi. Senyawa inilah yang memberi warna gelap pada buah, tetapi juga bertindak sebagai antioksidan pelindung, membantu sel-sel tubuh Anda menghindari kerusakan akibat stres oksidatif.
Antioksidan berperan dalam mengurangi risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung koroner, diabetes atau kanker. Ceri juga memiliki jumlah polifenol lain yang baik seperti asam p-coumaric, asam klorogenat, dan quercetin. Polifenol membantu mengurangi peradangan , mendukung fungsi otak , dan meningkatkan memori dan kemampuan belajar.
Kombinasi anthocyanin, quercetin, dan nutrisi lainnya membantu mengurangi peradangan, terutama peradangan yang berhubungan dengan arthritis dan asam urat. Fitokimia ini juga bekerja untuk menurunkan kadar asam urat dalam tubuh, mengurangi risiko serangan asam urat yang menyakitkan dan persendian yang kaku.