Baca Juga: Resep Coto Makassar, Hidangan Khas Yang Enak dan Lezat
1. Masukkan cream cheese, butter dan susu ke dalam panci kecil.
2. Gunakan api kecil hingga butter dan cream cheese mencair.
3. Kocok kuning telur menggunakan pengocok telur atau whisk
4. Tuang adonan tadi ke dalam telur, aduk hingga tercampur rata
5. Ayak tepung terigu dan maizena ke dalam adonan menggunakan pengayak secara bertahap.
6. Aduk hingga adonan merata sempurna tanpa gumpalan.
7.Kocok putih telur menggunakan mixer hingga kaku. Anda bisa mulai memanaskan oven dengan suhu 160°C.
8.Setelah putih telur kaku, masukkan gula pasir.
9. Pastikan putih telur telah kaku hingga seperti gambar.
10. Tuang putih telur ke dalam adonan, aduk menggunakan spatula.
11. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti.
12. Panggang dalam oven bersuhu 160°C selama 25 menit dengan teknik au bain marie*. Lalu turunkan suhu hingga 135°C dan panggang lagi selama 50 menit.
13. Tusuk cake dengan tusuk gigi, dan pastikan tidak ada lagi adonan yang tertinggal di tusuk gigi. Lalu keluarkan cake dari oven.
14. Biarkan beberapa saat hingga dingin, lalu keluarkan cake dari loyang dan taburi dengan gula halus.