½ sendok teh garam
½ sendok teh vanili bubuk
2 butir telur ayam
200 gram gula pasir
250 gram tepung terigu
300 ml air santan (1 kelapa)
Baca Juga: Resep Boba Brown Sugar Anti Gagal, Terasa Lembut dan Menyegarkan!
1. Campurkan semua bahan biang dalam satu wadah.
2. Aduk rata, kemudian biarkan sekitar 10 menit hingga bahan biang berbuih atau berbusa.
3. Sambil menunggu bahan biang, kocok telur bersamaan dengan gula pasir menggunakan mixer hingga mengembang.
4. Apabila bahan biang sudah siap, kecilkan mixer dan tuangkan bahan biang.
5. Kemudian, masukkan tepung terigu dan air santan secara bertahap sambil di kocok hingga adonan telah tercampur dengan rata.
6. Lalu, tambahkan garam dan vanili bubuk, kemudian aduk lagi.
9. Tunggu adonan selama 1 jam hingga mengembang.
10. Panaskan cetakan kue pukis menggunakan api kecil lalu olesi dengan margarin.
11. Tuangkan adonan yang telah jadi kira-kira setinggi ¾ cetakan.
12. Tutup cetakan dan tunggu sampai matang.
13. Angkat dan sajikan di piring atau mangkuk.
14. Kue pukis sederhana siap disajikan!