Sahijab – Buah cranberry atau Vaccinium macrocarpon adalah buah-buahan yang tumbuh di bagian Timur Laut dan Tengah Utara Amerika Serikat. Cranberry juga dikenal sebagai cranberry Amerika dan bearberry, dipanen antara bulan September dan Oktober.
Ada dua metode yang digunakan untuk panen cranberry, panen basah dan panen kering. Dalam hal panen basah, pertanian cranberry dibanjiri dan buah-buahan yang mengapung dikumpulkan. Sedangkan dalam hal panen kering, tidak ada air yang digunakan.
Buah panen basah digunakan untuk menyiapkan jus dan saus cranberry olahan, sedangkan buah panen kering dibersihkan dan dikemas sebagai buah segar. Semua produk cranberry yang tersedia memberikan manfaat kesehatan yang serupa, dan dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam makanan sehari-hari.
Baca Juga: 4 Manfaat Talas Bagi Ibu Hamil, Dapat Menjaga Daya Tahan Tubuh!
Banyak fitokimia juga hadir dalam cranberry, misalnya beta karoten, flavonoid, proanthocyanidins dan anthocyanin. Buah dan daun cranberry juga digunakan untuk gangguan kandung kemih, perut dan hati, diabetes, luka, dan kondisi lainnya.