Sahijab – Buah cranberry atau Vaccinium macrocarpon adalah buah-buahan yang tumbuh di bagian Timur Laut dan Tengah Utara Amerika Serikat. Cranberry juga dikenal sebagai cranberry Amerika dan bearberry, dipanen antara bulan September dan Oktober.
Ada dua metode yang digunakan untuk panen cranberry, panen basah dan panen kering. Dalam hal panen basah, pertanian cranberry dibanjiri dan buah-buahan yang mengapung dikumpulkan. Sedangkan dalam hal panen kering, tidak ada air yang digunakan.
Buah panen basah digunakan untuk menyiapkan jus dan saus cranberry olahan, sedangkan buah panen kering dibersihkan dan dikemas sebagai buah segar. Semua produk cranberry yang tersedia memberikan manfaat kesehatan yang serupa, dan dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam makanan sehari-hari.
Baca Juga: 4 Manfaat Talas Bagi Ibu Hamil, Dapat Menjaga Daya Tahan Tubuh!
Banyak fitokimia juga hadir dalam cranberry, misalnya beta karoten, flavonoid, proanthocyanidins dan anthocyanin. Buah dan daun cranberry juga digunakan untuk gangguan kandung kemih, perut dan hati, diabetes, luka, dan kondisi lainnya.
Konsumsi jus cranberry dapat membantu mengelola kadar kolesterol pada pria dan wanita obesitas. Dan meningkatkan status antioksidan dan meningkatkan kolesterol High-Density Lipoprotein (HDL) (kolesterol baik).
Senyawa yang ada dalam cranberry memiliki efek positif pada sel kanker. Senyawa ini mengurangi peradangan, memperlambat pertumbuhan, dan menyebabkan kematian sel kanker. Studi menemukan bahwa cranberry mengalahkan tiga karakteristik utama sel kanker yaitu melawan kematian sel, aktivitas invasif dan penyebaran dan pensinyalan berkelanjutan untuk memperbanyak jumlah.
Cranberry adalah makanan yang paling direkomendasikan untuk wanita dengan infeksi saluran kemih berulang (ISK). Mengambil kapsul ekstrak cranberry dua kali sehari juga menunjukkan hasil yang menjanjikan dalam mengurangi kejadian ISK.
Cranberry kaya akan vitamin C yang bermanfaat pada kulit, seperti merangsang sintesis kolagen dan melindungi dari kerusakan akibat sinar UV. Kolagen sangat penting untuk elastisitas kulit dan penyembuhan luka.
Konsumsi produk cranberry pada wanita muda dan tua membantu dalam pemberantasan infeksi Helicobacter pylori.
Cranberry dikemas dengan antioksidan dan vitamin. Antosianin memiliki sifat antioksidan yang kuat dan dapat melindungi dari sejumlah kondisi medis. Antosianin juga memiliki sifat kardioprotektif. Vitamin A, E dan C juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Cranberry tersedia dalam berbagai bentuk, seperti buah cranberry segar, jus cranberry, saus cranberry, dan cranberry kering. Cranberry mentah memiliki rasa pahit dan tajam.
Baca Juga: 5 Manfaat Madu Manuka Bagi Kesehatan, Kaya Akan Nutrisi!
Cranberry umumnya dianggap aman, tetapi konsumsi dalam jumlah besar dapat menyebabkan sakit perut dan diare pada anak kecil. Ekstrak konsentrat cranberry mengandung oksalat dalam jumlah tinggi. Oksalat merupakan faktor risiko batu ginjal bila dikonsumsi dalam jumlah tinggi. Orang dengan riwayat batu ginjal harus mengurangi konsumsi cranberry dan produknya.