Sahijab – Brokoli merupakan salah satu sayuran hijau yang dapat dimakan milik keluarga kubis dan ditanam terutama untuk kepala bunganya. Beberapa varietas brokoli yang umum adalah Calabrese Broccoli, Sprouting Broccoli, dan Purple Broccoli.
Ternyata, daun pada brokoli juga memiliki sejumlah manfaat yang mungkin banyak orang tidak mengetahuinya. Hal ini dikarenakan daun brokoli mengandung sumber protein, Thiamin, Niacin, Asam Pantotenat, Kalsium, Besi dan Selenium serta memenuhi asupan Vitamin A, Vitamin C, Riboflavin, Vitamin B6, Folat, Magnesium, Fosfor, Kalium dan Mangan.
Apabila Anda ingin mendapatkan manfaat daun brokoli ini, maka sebaiknya pilih sayuran organik di pasar lokal. Daun brokoli untungnya mempunyai rasa yang lebih ringan, persis seperti bunga brokoli sama juga kandungan gizinya.
Fakta nutrisi daun brokoli mentah ditemukan 2% karbohidrat, Lemak 1 %, Sodium 1% dan 3 gram protein. Kadar lemak pada sayur ini hampir tidak ada, membuatnya makanan yang sangat rendah kalori, itu hanya sekitar 28 kalori untuk 100 gramnya, yang baik untuk kesehatan.
Terdapat berbagai manfaat dari konsumsi daun ini. Dikutip dari berbagai sumber, berikut ini Sahijab sajikan beberapa manfaat daun brokoli bagi kesehatan.
Baca Juga: 5 Manfaat Kacang Arab untuk Kesehatan, Ampuh Atasi Anemia
Salah satu manfaat daun brokoli bagi kesehatan yaitu dapat menjaga kesehatan mata. Hal ini dikarenakan terdapat kandungan senyawa karotenoid utama dalam sayur brokoli, yakni lutein dan zeaxanthin yang berperan penting untuk menurunkan risiko gangguan penglihatan akibat pertambahan usia. Kekurangan asupan vitamin A dapat terpenuhi oleh kandungan tersebut.
Selain itu, manfaat daun brokoli bagi kesehan berikutnya yaitu dapat menyehatkan jantung. Menurut penelitian yang telah dilakukan menunjukkan bahwa daun brokoli telah terbukti mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) sekaligus merangsang produksi kolesterol baik (HDL).
Baca Juga: Manfaat Brokoli untuk Kesehatan, Tingkatkan Imunitas Saat Pandemi
Terdapat senyawa bioaktif dalam daun brokoli yang berperan penting sebagai antioksidan untuk menurunkan risiko kanker. Pengurangan risiko kanker terlihat pada berbagai jenis kanker dari kanker payudara hingga kanker kolorektal.
Salah satu manfaat lainnya dari daun brokoli yaitu dapat melancarkan saluran pencernaan. Hal ini dikarenakan terdapat kandungan air dan serat yang memiliki fungsi untuk merangsang gerakan usus dan memperlancar pencernaan, Maka dari itu, daun brokoli baik untuk di konsumsi karena dapat menjaga kesehatan saluran cerna dan mencegah sembelit.
Sejak dahulu, manfaat daun brokoli telah dijadikan obat alternatif untuk menyehatkan kulit. Hal ini dikarenakan terdapat kandungan antioksidan dan vitamin C yang berperan penting untuk membantu melawan kerusakan kulit akibat polusi dan paparan sinar matahari.