Teh serai mengandung sangat sedikit kalori. Ini menjadikannya salah satu minuman terbaik untuk program diet. Teh juga membuat Anda kenyang, mencegah Anda makan berlebihan. Menyeruputnya di siang hari juga bisa menghentikan Anda makan berlebihan.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa teh serai dapat menurunkan kadar gula darah, dan ini dapat bermanfaat bagi penderita diabetes. Tetapi konsultasikan dengan dokter Anda jika Anda sudah menjalani pengobatan diabetes. Penelitian juga menunjukkan bahwa meminum teh serai dapat meningkatkan kadar glukosa darah puasa.
Penelitian telah menjuluki serai sebagai obat tradisional untuk hipertensi. Studi lain yang dilakukan pada tahun 2012 menemukan bahwa asupan teh serai dapat menyebabkan penurunan tingkat tekanan darah secara moderat – hasil yang jauh lebih baik jika dibandingkan dengan asupan teh hijau.
Penelitian laboratorium menunjukkan bahwa ekstrak serai dapat menghambat fase awal kanker, terutama kanker hati. Satu senyawa dalam serai, yang disebut citral, ditemukan untuk menginduksi kematian sel dalam kasus kanker payudara.