Sahijab – Jagung biasa digunakan sebagai salah satu bahan pembuatan resep masakan. Di Indonesia, masih jarang menggunakan jagung sebagai makanan pokok sehari-hari. Padahal, budidaya jagung sudah banyak dilakukan, sehingga jagung bisa dengan mudah didapatkan. Salah satu olahan jaging yang jarang diketahui khasiatnya yaitu minyak jagung
Sesuai dengan namanya, minyak jagung terbuat dari jagung. Lebih tepatnya, minyak tersebut merupakan hasil ekstraksi dari biji jagung. Minyak ini sering menjadi pilihan apabila seseorang memasak makanan dengan menggunakan teknik deep frying.
Bagi masyarakat Indonesia, manfaat minyak jagung seringkali digunakan sebagai bahan untuk memasak suatu makanan. Ternyata, terdapat berbagai manfaat minyak jagung yang baik untuk meningkatkan kesehatan tubuh. Dikutip dari berbagai sumber, berikut ini Sahijab sajikan berbagai manfaat minyak jagung bagi kesehatan.
Baca Juga: Cara Membuat Sup Jagung Sederhana yang Menggugah Selera
Manfaat minyak jagung bagi kesehatan yaitu dapat melancarkan saluran pencernaan. Hal ini dikarenakan dalam minyak jagung juga mengandung serat yang cukup tinggi dan sangat baik bagi tubuh. Dalam segelas minyak jagung memiliki kandungan 18,4% serat yang merupakan jumlah tepat yang diperlukan oleh tubuh setiap harinya.
Selain itu, manfaat minyak jagung bagi kesehatan yaitu dapat mengatasi peradangan. Hal ini dikarenakan terdapat kandungan omega-3 dan omega-6 yang berperan penting untuk melawan peradangan apabila di konsumsi dalam jumlah sedang dalam tubuh. Selain itu juga dapat meredakan gejala radang sendi, serta sakit kepala, masalah pencernaan, dan bahkan kondisi peradangan pada kulit.
Baca Juga: 10 Kandungan Jagung bagi Kesehatan Tubuh
Salah satu manfaat minyak jagung bagi kesehatan yaitu dapat menurunkan kadar kolesterol/ Hal ini dikarenakan terdapat kandungan yang kata akan asam lemak tidak jenuh yang merupakan jenis lemak yang sehat yang kemudian akan mengikis kadar low-density lipoprotein (LDL) atau lemak jahat dalam darah. Kemudian, lemak jahat ini akan digantikan oleh high-density lipoprotein (HDL) atau lemak baik.
Manfaat minyak jagung organik yang ketiga yaitu untuk meningkatkan kesehatan mata. Kandungan lain selain lemak dalam minyak jagung, seperti flavonoid dan antioksidan (lutein), dapat mengurangi aktivitas radikal bebas dalam tubuh. Secara spesifik, lutein mampu melindungi kesehatan penglihatan dan mencegah perkembangan katarak.
Minyak jagung juga bermanfaat sebagai sumber energi untuk kesehatan ini karena memiliki kandungan karbohidrat di dalamnya. Oleh karena itu, banyak yang menggunakan jagung sebagai pengganti nasi.Karbohidrat merupakan sumber energi yang penting. Utamanya untuk stamina dan metabolisme pengonsumsinya. Ada sekitar 50 persen kalori yang dibutuhkan oleh tubuh. Kalori ini harus didapat dari makanan yang memiliki karbohidrat seperti jagung