Sahijab – Pastinya setiap menjelang hari raya Idul Fitri, terdapat berbagai camilan yang dapat kamu temukan, salah satunya adalah lidah kucing. Camilan yang satu ini ternyata memiliki sejarah loh. Kue lidah kucing masuk ke Indonesia seiring masa kolonialisasi Belanda. Dalam bahasa Belanda, kue lidah kucing disebut dengan "Katte Tong".
Selain itu, bentuk kue lidah kucing tersebut tampak seperti lidah dari kucing tipis dan juga memanjang. Banyak orang yang mencari resep kue lidah kucing karena menjadi camilan yang wajib di hidangkan saat hari raya .
Membuat kue lidah kucing tak sesulit dibayangkan. Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana, maka kue lidah kucing pun dapat dibuat dengan mudah. Bagi Anda yang masih pemula ketika mencoba resep kue lidah kucing, maka tidak perlu khawatir untuk mencobanya.
Baca Juga: Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur, Enak dan Lezat!
Kue lidah kucing memiliki rasa yang renyah dan manis. Hal ini dikarenakan kue lidah kucing berbahan dasar dari susu yang pasti akan menjadi favorit kamu. Cara membuatnya pun cukup mudah, berikut ini Sahijab sajikan resep kue lidah kucing yang dapat Anda sajikan saat hari raya Idul Fitri.
120 gram putih telur
140 gram margarin
65 gram gula halus
1/2 sendok teh esens vanila
25 gram susu bubuk
155 gram tepung terigu
35 gram tepung maizena
Baca Juga: Tips Merebus Kentang Cepat dan Mudah, Matang dalam 5 Menit
1. Mixer margarin dan gula halus hingga lembut dan mengembang.
2. Masukkan susu bubuk dan esens lalu mixer kembali sebentar, kemudian masukkan putih telur lalu mixer kembali sampai tercampur rata.
3. Campurkan maizena dan terigu. Masukkan ke dalam adonan basah dengan diayak. Lalu lanjutkan mengaduk dengan spatula.
4. Setelah rata, masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.
5. Gunting ujung plastik kira-kira setengah sentimeter lalu semprotkan adonan memanjang pada loyang cetakan.
6. Panggang selama sekitar 10 menit, letakkan di rak oven paling atas. Ini untuk menghindari kuenya terlalu cepat gosong sebelum kering.
7. Jika sudah tampak kekuningan maka sudah bisa dikeluarkan dari oven.
