Sahijab Tips – Manfaat ketan hitam memang luar biasa, karena mengandung antioksidan yang tinggi yang baik untuk kesehatan. Ketan hitam juga mengandung asam lemak esensial dan serat yang tinggi sehingga semakin populer sebagai pengganti nasi putih. Juga kaya protein dan bebas gluten.
Apalagi ketan hitam memiliki Indeks glikemik (GI) adalah 53,72, yang dekat dengan gandum dan beras merah. Artinya makanan pokok yang satu ini sangat baik dikonsumsi oleh penderita diabetes. Indeks glikemik (GI) makanan memberikan skor untuk karbohidrat berdasarkan bagaimana mereka mempengaruhi kadar gula darah.
Kadar glukosa darah naik perlahan ketika Anda makan makanan GI rendah (skor kurang dari 55) daripada makanan GI tinggi (skor di atas 70). Itulah kenapa mereka yang menderita diabetes harus makan makanan yang memiliki GI rendah untuk menstabilkan kadar gula darah mereka.
Baca Juga: 5 Manfaat Ketan Hitam Bagi Ibu Hamil, Kaya Akan Antioksidan!
Selain baik untuk penderita diabetes, ketan hitam juga mengandung beragam nutrisi yang baik untuk kesehatan. Berikut ulasan, lengkapnya dikutip Sahijab dari laman Style Craze.