Sahijab Tips – Kunci dari makanan sehat adalah bagaimana cara mengolahnya, dan itu menjadi perhatian bagi mereka yang melakukan program diet. Salah satu olahan masakan yang sehat adalah dengan mengukus, di mana kita memasak hanya dengan menggunakan uap panas dari air.
Memasak dengan uap bisa menjadi gaya hidup sehat masa kini, di mana hal tersebut sangat baik untuk kesehatan tubuh. Salah satu alasan di balik beralihnya cara memasak dengan mengukus ini adalah mempertahankan nilai gizi makanan yang dimasak. Juga, mudah dilakukan.
Ini adalah teknik memasak di mana uap panas digunakan untuk mengarahkan panas ke dalam makanan. Ini hanya menyiratkan bahwa makanan tidak dimasak dengan bantuan air, seperti dalam kasus merebus atau memasak dengan minyak.
Proses ini tidak menggunakan minyak, sehingga dianggap sebagai alternatif yang sehat untuk memasak meskipun terlihat tradisional. Tapi saat ini, banyak alat mengukus yang bisa Anda pilih bahkan dengan desain elegan dan menawan sehingga menyenangkan saat memasak.
Baca Juga: Resep Brownies Kukus Chocolatos, Camilan Viral Yang Lezat
Dikutip Sahijab dari laman Healthshots, pakar nutrisi terkenal di India, Pooja Makhija menjelaskan mengapa makanan kukus adalah yang paling sehat. "Memasak dengan uap itu serbaguna dan sehat," tulisnya.
Proses mengukus akan mempertahankan vitamin dan mineral penting yang ditemukan dalam sayuran. Mengukus juga memperkuat kekuatan vitamin tertentu seperti Vitamin B, tiamin, niasin, dan Vitamin C. Juga, beberapa mineral seperti kalium, kalsium, fosfor, dan seng tetap utuh.
Metode mengukus, seperti namanya, hanya menggunakan uap untuk memasak makanan tanpa perlu minyak, sesuatu yang merupakan bahan pokok untuk menggoreng. Makanan yang disiapkan melalui pengukusan memiliki kandungan lemak yang rendah, dibandingkan makanan yang dimasak menggunakan minyak goreng. Oleh karena itu, ini menjadi solusi yang menguntungkan bagi siapa saja yang ingin menurunkan berat badan!
Proses pengukusan membuat sayuran dan buah yang dimasak menjadi lembut, sehingga mudah dicerna oleh tubuh. Dengan cara ini, tubuh dapat menikmati semua kebaikan nutrisi dengan baik.
Keuntungan utama dari proses pengukusan adalah bahwa banyak sayuran dapat dikukus pada saat yang sama tanpa transfer rasa. Seperti memasak biasa dalam minyak atau air, bejana kukus mudah dibersihkan karena tidak ada zat lengket yang perlu dibersihkan.
Memasak makanan dengan bantuan metode mengukus menjaga kolesterol tetap terkendali. Ini karena tidak ada penggunaan minyak saat memasak. Makanan disiapkan murni dengan bantuan uap. Karena metode pengukusan menjauhkan penggunaan minyak, seseorang dilarang mengonsumsi lemak tambahan atau minyak jenuh yang menyebabkan tekanan darah tinggi dan kolesterol.
Mulailah mengukus makanan Anda untuk mendapatkan yang terbaik dari sayuran dan buah-buahan.