Belimbing adalah sumber yang kaya vitamin B dan C dan asam galat. Vitamin dan mineral ini sangat penting untuk menjaga dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Juga membantu meningkatkan kesehatan rambut Anda dan melindungi kulit Anda dari kerusakan akibat sinar UV.
Serat larut yang penting untuk kelancaran fungsi sistem pencernaan Anda ditemukan dalam buah belimbing. Selain serat larut, belimbing juga mengandung serat makanan tidak larut yang mencegah penyerapan kolesterol LDL di lapisan usus, sehingga mengurangi risiko masalah jantung dan obesitas.
Belimbing sangat ideal bagi mereka yang suka diet rendah kalori dan rendah karbohidrat karena mengandung kadar gula yang sangat rendah. Buah belimbing berukuran sedang yang beratnya sekitar 100 gram, mengandung sedikit lebih dari 6 gram karbohidrat dan 3 gram gula.
Tingginya kadar antioksidan yang ada dalam belimbing memberikan sifat anti-inflamasi, yang membantu meringankan gejala gangguan kulit inflamasi seperti psoriasis dan dermatitis.
