Allspice kering dapat digunakan utuh atau digiling menjadi bubuk dan digunakan sebagai bumbu masakan. Daun tanaman allspice sangat mirip dengan daun salam dan juga digunakan dalam masakan. Selain itu, daging yang diasapi dengan kayu dan daun tanaman allspice memiliki rasa yang unik.
Satu sendok makan setara 6 gram allspice, mengandung 0,5 gram lemak dan 15,8 kalori. Juga mengandung 4,3 gram karbohidrat dan sama sekali tidak mengandung kolesterol. Lalu rendah sodium dan sumber potasium, zat besi, kalsium, magnesium dan vitamin C yang baik.
Manfaat allspice mampu menghilangkan rasa sakit dan nyeri, hingga meningkatkan kekebalan tubuh. Juga membantu mengatasi masalah kesehatan mental, tidak ada yang tidak dapat dilakukan oleh rempah-rempah yang luar biasa ini. Mari kita lihat lebih dekat manfaatnya.
Penggunaan topikal allspice (baik sebagai minyak esensial, tapal atau mandi air panas) mengurangi rasa sakit yang disebabkan oleh sejumlah kondisi seperti nyeri otot, nyeri sendi, keseleo, asam urat, radang sendi dan wasir. Ini karena ia memiliki komponen aktif yang membantu mengurangi peradangan dan rasa sakit.