Kentang kaya akan potasium, yang membantu menurunkan tekanan darah. Kalium adalah salah satu mineral paling penting yang dibutuhkan untuk fungsi jantung. Kalium membantu jantung dalam memompa darah ke seluruh tubuh dan pada dasarnya menjaga jantung tetap berdetak. Jadi, kentang membantu menjaga tekanan darah tetap terkendali dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
Kentang juga mengandung serat larut, yang telah terbukti membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Beberapa penelitian telah membuktikan bahwa makanan yang kaya serat larut membantu mengurangi kadar LDL, yang juga dikenal sebagai kolesterol jahat.
Kentang juga mengandung nutrisi yang berkontribusi pada pola makan yang dapat menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kesehatan kardiovaskular, termasuk magnesium, niasin, vitamin C, dan vitamin B6. Selain itu, kentang memiliki kandungan natrium yang terbatas yang membantu kasus ini.