Ubi jalar memiliki nilai gizi yang tinggi. Dikemas dengan karbohidrat kompleks, serat makanan, zat besi, dan kandungan vitamin seperti beta-karoten, vitamin B2, vitamin C, dan banyak lagi.
Bagaimana dengan ubi jalar untuk menurunkan berat badan? Karena mereka tinggi serat, mereka juga meningkatkan rasa kenyang, sehingga mengurangi keinginan dan asupan kalori. Ini juga menjadikan ubi jalar sebagai makanan super penurun berat badan.
Menurut Journal of Medicinal Food, karena ubi jalar merupakan sumber karbohidrat, vitamin, dan mineral yang baik, ubi jalar merupakan makanan super bagi mereka yang terlibat dalam pekerjaan berat. Faktanya, fitonutrien dalam ubi bahkan dapat mengurangi risiko kesehatan akibat radikal bebas.
Seringkali orang bertanya apakah ubi jalar baik untuk penderita diabetes. Para ahli mengatakan sayuran ini memiliki efek menurunkan glukosa darah pada penderita diabetes. Ubi jalar rebus memiliki indeks glikemik rendah yaitu antara 40 dan 50.
Nah, para ahli gizi tidak pernah menyarankan seseorang untuk makan apapun secara berlebihan. Jadi, berolahraga secukupnya mungkin merupakan cara terbaik Anda untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal dari ubi jalar.