Rempah segar sulit untuk tetap segar, dan ini karena disimpan dengan tidak benar. Kemangi, timi, rosemary, dan bumbu lainnya kehilangan rasa dan menjadi kering di lemari es. Sebagai gantinya, letakkan di atas meja, jauh dari sinar matahari langsung, di gelas kecil dengan batang terendam air bersuhu ruangan.
Minyak apa pun, baik minyak sayur, kelapa, zaitun, atau jenis minyak nabati lainnya, akan cepat mengeras di lemari es. Akan lebih baik menyimpannya di dapur Anda di rak yang gelap dan dingin. Minyak berbahan dasar kacang adalah satu-satunya jenis minyak yang dapat didinginkan.
Mendinginkan ayam yang dimasak selama lebih dari 2 hingga 3 hari akan merusaknya. Tidak hanya rasanya yang berubah, tetapi menyimpannya pada suhu dingin akan merusak tekstur dan rasanya. Makan ayam masak yang didinginkan dapat menyebabkan keracunan makanan dan berbagai masalah pencernaan lainnya.