Sahijab – Kacang polong mungkin ukurannya kecil, tetapi memiliki nutrisi yang berlimpah yang memiliki manfaat untuk kesehatan. Cara menambahkan ke dalam makanan pun cukup mudah.
Bisa dimasak dengan daging, sayuran atau dimasukkan ke dalam pasta, kari atau tumis. Dan juga bisa ditambahkan langsung ke dalam sepiring nasi, sebagai lauk dan pendamping yang sempurna.
Kacang polong bukan hanya kacang-kacangan yang manis dan nikmat, tetapi juga sangat murah. Dikutip Sahijab dari Arab News, 5 manfaat dari kacang polong ini harus Anda ketahui agar bisa dikonsumsi dengan rutin. Apa saja?
Baca Juga: 5 Manfaat Kacang Pecan untuk Kesehatan Tubuh dan Rambut
Ada alasan mengapa kacang polong merupakan tulang punggung kebanyakan bubuk protein bagi vegetarian. Setengah cangkir kacang polong mengandung 4 gram protein, tiga kali lipat jumlah wortel dalam jumlah yang sama.
Asam amino, yang menyusun protein, adalah bahan pembangun yang dibutuhkan untuk segala hal mulai dari kekuatan otot dan tulang, hormon dan struktur enzim, serta untuk pembentukan kulit, darah dan tulang rawan.
Setengah cangkir kacang polong mengandung 35 persen dari jumlah vitamin A yang dibutuhkan setiap hari, yang penting untuk penglihatan yang baik.
Vitamin A digunakan untuk menjaga kornea (penutup luar mata) bersih dan juga merupakan komponen rhodopsin, protein di mata yang membantu Anda melihat dalam kondisi yang lebih gelap.
Baca Juga: 5 Manfaat Kacang Kenari, Sehatkan Usus hingga Bantu Kesuburan
Manfaat kacang polong berikutnya adalah dari kandunang serat, yang tidak hanya membantu Anda merasa kenyang lebih lama, tetapi juga berkontribusi pada bakteri baik di usus, mencegah bakteri jahat masuk. Kacang polong mengandung serat tidak larut, yang dapat membantu mengatasi sembelit dengan cara membuang kotoran lebih mudah dan lebih cepat.
Meskipun kacang polong telah dikaitkan dengan pengurangan risiko berkembangnya masalah seperti sindrom iritasi usus besar, jika Anda sudah memiliki kondisi tersebut, sebaiknya jaga asupan seminimal mungkin, tidak lebih dari sepertiga cangkir.
Kandungan antioksidan dalam kacang polong sangat tinggi, yang melawan agen perusak dalam tubuh dan mengurangi peradangan. Kacang polong juga kaya vitamin K yang dapat melawan kanker prostat, serta senyawa tanaman lain yang dapat menghambat pertumbuhan tumor.
Kacang polong adalah makanan dengan indeks glikemik (GI) rendah, yang berarti saat dikonsumsi lonjakan gula darah sangat rendah, dibandingkan dengan makanan GI tinggi.
Juga bekerja dalam menstabilkan kadar gula darah, yang penting untuk mengendalikan diabetes. Kacang polong juga mengandung magnesium, vitamin K, A, C dan vitamin B yang dapat membantu mengurangi risiko diabetes.
Baca Juga: Manfaat Masker Pisang untuk Wajah dan Cara Mudah Membuatnya di Rumah
Itulah 5 manfaat kacang polong untuk kesehatan, dan bagus dikonsumsi setiap hari.