Sahijab – Buah alpukat yang cukup berlimpah di negeri ini belum banyak menjadi incaran. Kebanyakan orang memahami alpukat sebagai buah pelengkap untuk es teler, es campur, es cendol, atau jus alpukat dengan susu coklat. Padahal, manfaatnya luar biasa.
Belum banyak yang tahu, alpukat adalah buah yang sangat kaya nutrisi dan vitamin. Buah dengan tekstur yang creamy ini ternyata juga memiliki kandungan serat yang tinggi. Di berbagai negara, alpukat kerap dijadikan pelengkap salad. Alpukat masuk dalam kategori makanan sehat, karena meski mengandung lemak, tapi itu adalah lemak yang sehat.
Sahijab mengutip dari medical news today, berikut manfaat alpukat yang hijabers perlu tahu. Tak ada salahnya lho memasukkan alpukat sebagai daftar makanan wajib dalam diet hijaber. Apa lagi sedang periode di rumah saja, konsumsi alpukat bisa jadi pilihan cemilan sehat dan menjaga berat badan. Simak yuk.
Menurut Database Nutrien Nasional USDA, satu porsi atau sekitar 40 gram) mengandung: 64 kalori, hampir 6 gram lemak, 3,4 gram karbohidrat, kurang dari satu gram gula, dan hampir 3 gram serat.
Alpukat juga merupakan sumber vitamin C, E, K, dan B-6 yang bagus. Serta riboflavin, niasin, folat, asam pantotenat, magnesium, dan kalium. Alpukan juga menyediakan asam lemak lutein, beta-karoten, dan omega-3.
Meskipun sebagian besar kalori dalam alpukat berasal dari lemak, tapi tak perlu dihindari. Alpukat penuh dengan lemak sehat dan bermanfaat yang membantu Anda selalu merasa kenyang. Saat Anda mengonsumsi lemak, otak Anda menerima sinyal untuk mematikan nafsu makan Anda. Makan lemak memperlambat pemecahan karbohidrat, yang membantu menjaga kadar gula dalam darah stabil.
Lemak sangat penting untuk setiap sel tunggal dalam tubuh. Makan lemak sehat mendukung kesehatan kulit, meningkatkan penyerapan vitamin, mineral, dan nutrisi lain yang larut dalam lemak, dan bahkan dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Alpukat mengandung 25 miligram per ons sterol, tumbuhan alami yang disebut beta-sitosterol. Konsumsi teratur beta-sitosterol dan sterol tanaman lainnya telah terbukti membantu menjaga kadar kolesterol sehat.
Alpukat mengandung lutein dan zeaxanthin, dua phytochemical yang terkonsentrasi di jaringan di mata di mana mereka memberikan perlindungan antioksidan untuk membantu meminimalkan kerusakan, termasuk dari sinar ultraviolet.
Karena asam lemak tak jenuh tunggal dalam alpukat juga mendukung penyerapan antioksidan bermanfaat yang larut dalam lemak lainnya, seperti beta-karoten, menambahkan alpukat ke dalam makanan Anda dapat membantu mengurangi risiko pengembangan degenerasi penglihatan terkait usia.
Vitamin K sangat penting untuk kesehatan tulang. Setengah dari alpukat menyediakan sekitar 25 persen dari asupan vitamin K. harian yang direkomendasikan. Nutrisi ini sering diabaikan, tetapi sangat penting untuk kesehatan tulang.
Manfaat vitamin K sering tersisih oleh manfaat kalsium dan vitamin D ketika kita tengah memikirkan nutrisi penting untuk menjaga kesehatan tulang. Padahal, makan makanan dengan vitamin K yang cukup dapat mendukung kesehatan tulang dengan meningkatkan penyerapan kalsium dan mengurangi ekskresi kalsium melalui urin.
Asupan folat yang cukup dari makanan telah menunjukkan harapan dalam melindungi terhadap kanker usus besar, lambung, pankreas, dan serviks. Meskipun mekanisme di balik pengurangan risiko yang jelas saat ini tidak diketahui, para peneliti percaya bahwa folat melindungi terhadap mutasi yang tidak diinginkan dalam DNA dan RNA selama pembelahan sel.
Alpukat bahkan mungkin berperan dalam pengobatan kanker, dengan beberapa penelitian menemukan bahwa fitokimia yang diekstrak dari alpukat dapat secara selektif menghambat pertumbuhan sel prakanker dan kanker dan menyebabkan kematian sel kanker, sambil mendorong proliferasi sel sistem kekebalan yang disebut limfosit.
Fitokimia ini juga telah terbukti mengurangi kerusakan kromosom yang disebabkan oleh siklofosfamid, obat kemoterapi.
Baca juga: Ayo, Konsumsi Vitamin C untuk Tubuh Tetap Bugar
Folat juga dikenal sebagai asam folat. Folat sangat penting untuk kehamilan yang sehat. Asupan folat yang memadai mengurangi risiko keguguran dan cacat tabung saraf.
Penelitian terbaru dari Universitas McGill menemukan insiden 30 persen lebih tinggi dari berbagai cacat lahir pada bayi yang dikandung.
Makanan yang mengandung kadar folat tinggi dapat membantu mengurangi risiko depresi karena folat membantu mencegah penumpukan homocysteine, suatu zat yang dapat mengganggu sirkulasi dan pengiriman nutrisi ke otak. Kelebihan homocysteine juga dapat mengganggu produksi serotonin, dopamin, dan norepinefrin, yang mengatur suasana hati, tidur, dan nafsu makan.
Meskipun teksturnya creamy, alpukat sebenarnya mengandung serat tinggi dengan sekitar 6-7 gram per setengah buah. Makan makanan dengan serat alami dapat membantu mencegah sembelit, menjaga saluran pencernaan yang sehat, dan menurunkan risiko kanker usus besar.
Serat yang memadai meningkatkan pergerakan usus secara teratur, yang sangat penting untuk ekskresi racun setiap hari melalui empedu dan feses. Studi terbaru menunjukkan bahwa serat makanan juga dapat berperan dalam mengatur sistem kekebalan tubuh dan peradangan.
Alpukat mengandung zat yang memiliki aktivitas antimikroba, terutama terhadap Escherichia coli, penyebab utama keracunan makanan.
Menurut Departemen Ilmu Penyakit Dalam dan Program Ilmu Gizi Universitas Kentucky, asupan serat yang tinggi dikaitkan dengan risiko yang secara signifikan lebih rendah terkena penyakit jantung koroner, stroke, hipertensi, diabetes, obesitas, dan penyakit gastrointestinal tertentu. Peningkatan asupan serat juga telah terbukti menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol, meningkatkan sensitivitas insulin, dan meningkatkan penurunan berat badan bagi individu yang mengalami obesitas.