Sahijab – Dimsum kini menjadi salah satu jajanan kekinian yang kian marak, dengan rasa yang lezat dan gurih. Namun harganya tidak bisa dibilang murah, untuk beberapa potong saja. Nah, jika Anda menginginkannya bisa membuat di rumah dengan resep dimsum yang mudah.
Ada beberapa jenis rasa yang Anda bisa pilih, termasuk resep dimsum ayam, udang atau kombinasi di antaranya. Semua tergantung selera Anda, dan dengan bahan-bahan yang bisa disesuaikan dengan budget atau anggaran.
Berikut Sahijab sajikan resep dimsum ayam dan udang yang tentu rasanya telah teruji, yang dikutip dari Cookpad. Yuk kita langsung lihat, bagaimana cara membuat jajanan yang satu ini sehingga bisa menyajikannya untuk keluarga di rumah.
Baca Juga: Resep Kue Lumpur yang Lembut, Manis dan Menggugah Selera
Resep Dimsum Ayam
Bahan-bahan:
- Kulit pangsit
- 500 gram daging ayam giling
- 2 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih
- 2 butir telur ayam
- 200 gram tepung tapioka
- 1 sachet kaldu jamur merang
- Garam secukupnya
- 1/2 sendok teh lada putih
- 1 sendok makan saos tiram
- 1,5 sendook makan minyak wijen
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 buah wortel diparut halus
Cara membuatnya:
- Iris tipis daun bawang, cincang halus bawang putih.
- Kemudian campurkan dengan daging halus dan telur dan aduk hingga merata.
- Tambahkan tepung, garam, lada hitam, minyak wijen, saos tiram, kecap asin dan kaldu jamur.
- Pastikan semua bahan tercampur rata.
- Siapkan kulit pangsit dan parutan wortel untuk topingnya.
- Beri isian lalu lipat kulit pangsit ala dimsum.
- Ulangi hingga semua bahan habis.
- Panaskan kukusan dan kukus selama 25-30 menit.
- Sajikan dengan saos sambal. Selamat mencoba
Bahan-bahan:
- 250-300 gram udang kupas
- 5-10 sendok makan tepung sagu
- 1 butir putih telur
- 3 siung bawang putih
- 1 tangkai daun bawang diiris halus
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1,5 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- Kulit pangsit siap pakai secukupnya
Topping:
- Wortel, keju, smoked beef, jamur dan lain-lain sesuai selera.
Cara membuatnya:
- Kupas udang dan buang bagian kepala serta ekornya, cuci bersih.
- Marinasi menggunakan jeruk nipis 15 menit, lalu cuci bersih kembali.
- Masukkan ke dalam blender bawang putih, kecap ikan, saos tiram, minyak wijen, gula, garam, lada dan putih telur.
- Haluskan sebentar saja sampai bahan menjadi rata.
- Masukkan udang lalu haluskan kembali sesuai selera.
- Pindahkan adonan ke dalam mangkok, tambahkan teping sagu.
- Aduk rata dan koreksi rasanya.
- Siapkan kulit pangsit rebus, oles dengan air lalu letakkan 1/2 - 1 sendok makan adonan.
- Lipat segera supaya tidak lengket di tangan dan beri topping sesuai selera.
- Lakukan semuanya sampai selesai
- Lalu kukus selama 15 menit atau sampai matang.
- Setelah uap panas berkurang, pindahkan ke dalam wadah tertutup supaya awet dan tidak kering.
- Selamat mencoba.
Baca Juga: Resep Timus Ubi Hingga Bakpau, Ini Olahan Ubi Ungu yang Lezat