Cara Membuat Martabak Mini, Camilan Lezat untuk keluarga

Sahijab –  Martabak adalah camilan khas Indonesia yang sering kita jumpai terutama pada malam hari. Camilan ini terbuat dari campuran tepung terigu, gula, ragi, santan, soda kue, dan bahan lainnya. Ada dua jenis martabak yang dikenal masyarakat Indonesia, yaitu martabak Bangka dan martabak Bandung. 

Ukuran martabak yang pada umumnya terlihat besar, terkadang membuat seseorang enggan memakannya. Untuk itu, ada salah satu opsi bagi kamu yang mau menyantap martabak dengan porsi yang tidak terlalu banyak yaitu martabak mini. Martabak mini bisa menjadi pilihan yang aman. Martabak mini biasanya dibuat dengan cetakan kue lumpur atau muffin.

Kini, banyak orang yang tertarik dengan martabak berukuran mini. Selain memiliki ukuran yang kecil, cara membuat martabak mini yang enak ternyata mudah dan banyak dicari. Dan cocok jadi camilan keluarga maupun ada acara tertentu.

Baca Juga : Resep Peyek Kacang Renyah dan Enak Serta Varian Lainnya

Banyak orang memberikan variasi pada topping agar martabak terlihat lebih menarik dan kaya akan rasa.  Coba bikin martabak mini dengan berbagai topping. Misalnya dengan menggunakan kepingan cokelat susu, remah oreo, KitKat, keju parut, meses, Ovomaltine, irisan pisang, atau kacang tanah yang dicincang kasar.

Cara Membuat Martabak Mini

Berikut cara membuat martabak mini aneka rasa yang Sahijab rangkum untuk kamu:

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 sendok teh ragi instan
• 1 sendok makan baking powder
• Topping sesuai seleramu
• 200 gram tepung terigu
• 50 gram tepung tapioka
• 2 sendok makan gula pasir
• 2 butir telur
• 2-3 sendok makan mentega atau margarin (sesuai selera), lalu cairkan
• 300 mili air

Baca Juga: Resep Kue Bay Tat Hidangan Raja Bengkulu

Cara membuat:

1. Campur telur, gula, garam, dan ragi instan.
2. Kemudian kocok hingga gula larut dan rata.
3. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, dan air.
4. Lalu terus diaduk hingga adonan mencapai tekstur cair yang sesuai.
5. Masukkan mentega cair, lalu aduk hingga merata.
6. Diamkan selama kurang lebih 15-20 menit.
7. Setelah itu, tambahkan baking powder, aduk rata.
8. Ambil cetakan martabak mini, tuangkan hingga cetakan atau teflon yang kamu gunakan terisi setengah.
9. Tunggu hingga di permukaan muncul pori-pori kecil.
10. Kemudian tutup.
11. Buka tutup cetakan, angkat jika kamu merasa bahwa adonan sudah matang bewarna kecoklatan.
12. Terakhir, kamu bisa tambahkan topping sesuai selera seperti gula pasir, susu kental manis, meises, hingga selai.

Mudah bukan membuat martabak mini yang cocok untuk camilan keluarga di rumah, apalagi dengan bahan-bahan berkualitas.