Sahijab – Beberapa jenis lemak memang diperlukan keberadaannya oleh tubuh, namun jika berlebihan tidak baik untuk kesehatan. Namun, jika kadarnya sudah terlampau tinggi, maka dapat menimbulkan masalah kesehatan. Salah satu jenis lemak tubuh yang patut diwaspadai adalah kolesterol.
Memiliki kadar kolesterol yang tinggi mempunyai risiko terkena berbagai penyakit, dua di antaranya adalah penyakit jantung dan stroke. Agar terhindar dari penyakit berbahaya tersebut, maka sebaiknya mengenali jenis makanan yang diketahui dapat memicu kolesterol tinggi demi kesehatan tubuh yang lebih baik.
Sebenarnya kolesterol tidak selalu berbahaya. Bahkan tubuh membutuhkan kolesterol untuk membentuk struktur sel membran dan proses metabolisme tubuh, meliputi produksi hormon, empedu, dan vitamin D.
Namun, sebaiknya harus berhati-hati dalam memilih makanan. bisa saja makanan tersebut dapat meningkatkan kadar kolesterol “jahat” low density lipoprotein (LDL). Sebab memang kebanyakan makanan penyebab kolesterol tinggi memiliki cita rasa yang nikmat dan sulit untuk dihindarkan. Tidak hanya itu saja, ada pula makanan yang menjadi pantangan bagi penderita kolesterol. Berikut ini Sahijab rangkum jenis makanan yang menjadi pantangan bagi penderita kolesterol tinggi.
Baca Juga: 7 Manfaat Nasi Merah, Menurunkan Kolesterol Hingga Berat Badan
Lemak yang terkandung dalam produk susu merupakan lemak jenuh yang berdampak buruk pada kolesterol. Lemak jenuh yang ada pada tersebut adalah asam laurat dan asam miristat, kedua asam lemak jenuh ini berpotensi meningkatkan kolesterol jahat LDL.
Salah satu produk susu yang tinggi kolesterol adalah keju. Per 100 gram (g) keju, terdapat sekitar 95 mg kolesterol. Jika tetap ingin mengkonsumsi susu, sebaiknya memilih produk susu rendah dan bebas lemak, atau hasil fermentasi seperti yogurt.
Selain susu, makanan laut juga memiliki kolesterol tinggi yang menjadi pantangan bagi penderita penyakit ini seperti udang, lobster, hingga caviar j. Jika memang ingin mengonsumsinya, jangan sampai berlebihan. Perhatikan juga cara memasaknya. Paling baik adalah direbus atau dikukus, bukan digoreng.
Jika Anda menyukai makanan laut, pilihlah yang mengandung lemak baik seperti omega-3. Ikan salmon, sarden, dan tuna yang tinggi akan omega-3 dapat meningkatkan kadar high-density lipoprotein (HDL) alias kolesterol baik, sekaligus menurunkan kadar low-density lipoprotein (LDL) si kolesterol jahat.
Selain memiliki kandungan kolesterol yang tinggi, makanan cepat saji termasuk tinggi kandungan gula, lemak jenuh, dan lemak trans. Sering mengonsumsi makanan tinggi kolesterol dapat menjadi penyebab kolesterol tinggi dan berbagai masalah kesehatan lain seperti tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan kenaikan berat badan.
Sementara, makanan yang memiliki kandungan lemak trans yang tinggi seperti pantangan makanan bagi penderita kolesterol tinggi ini dapat meningkatkan kadar LDL dalam tubuh. Justru, kadar kolesterol baik akan menurun dan potensi Anda mengalami diabetes tipe 2 juga semakin tinggi.
Baca Juga: Cara Menurunkan Kolesterol dengan Jeruk Nipis Paling Cepat
Para penderita kolesterol tinggi sebaiknya dapat mengontrol atau menghindari konsumsi daging jeroan. Ini karena daging jeroan cenderung mengandung kolesterol tinggi. Sebagai contoh, dalam 100 gram hati sapi, bisa terkandung 494 mg kolesterol yang merupakan 164 persen dari jumlah kebutuhan kolesterol harian.
Kulit ayam, sapi, atau kikil mengandung kolesterol tinggi dibandingkan dari dagingnya. Hal ini bisa meningkatkan kolesterol secara cukup signifikan. Jadi jika makan ayam, sebaiknya jangan disajikan dengan kulitnya.