Sahijab – Bingung mau membuat masakan apa dirumah? Anda dapat mencoba salah satu resep makanan yang pastinya dapat menggugah selera makan Anda, dapat Anda sajikan bersama dengan keluarga. Salah satu makanan yang populer saat ini adalah chicken katsu.
chicken Katsu merupakan salah satu kuliner khas Jepang yang sangat populer dan juga digemari masyarakat, khususnya di Indonesia. Di Indonesia sendiri, resep Chicken Katsu sudah mengalami banyak pembaharuan dengan selera masyarakat setempat. Salah satunya adalah resep Chicken Katsu Sambal Matah.
Selain lezat dan enak, ternyata tidak sulit untuk membuat resep Chicken Katsu Sambal Matah. Berikut ini Sahijab sajikan resepnya!
250 gram dada ayam tanpa tulang
2 butir telur yang dikocok ringan
500 gram tepung terigu (dapat diganti maupun dicampur dengan tepung bumbu serbaguna)
Tepung roti atau tepung panir secukupnya
Garam dan Lada secukupnya
Baca Juga: Resep Krengsengan Ayam, Cocok Disajikan Bersama Keluarga!
9 butir bawang merah
1 lembar daun jeruk nipis
15 hingga 17 buah cabai rawit
2 batang serai
1/2 sendok teh terasi goreng
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Resep Bakwan Sayur, Dapat Menjadi Camilan Yang Enak dan Lezat!
1. Langkah pertama membuat Chicken Katsu Sambal Matah adalah bumbui daging dada ayam tanpa tulang dengan garam dan lada secukupnya, diamkan sekitar 10 hingga 20 menit hingga bumbu meresap.
2. Lumuri daging dada ayam yang telah dibumbui dengan tepung terigu atau tepung bumbu serba guna hingga merata, kemudian celupkan pada telur, dan lumuri lagi dengan tepung roti.
3. Selanjutnya, panaskan minyak goreng dengan api sedang dan goreng ayam yang telah dibumbui hingga bagian luar ayam terlihat kuning keemasan, tiriskan.
4. Setelah Chicken Katsu ditiriskan, iris bawang merah, cabe rawit, daun jeruk, barang dan batang serai kemudian campur ke dalam mangkok.
5. Masukkan juga terasi goreng, 3 sedok makan minyak goreng panas, garam dan lada secukupnya, kemudian aduk sambal hingga merata. Sambal Matah siap disajikan.
6. Sajikan Sambal Matah diatas Chicken Katsu dan Chicken Katsu Sambal Matah yang lezat siap disajikan bersama dengan sepiring nasi putih hangat.