Manfaat Makan Kerang Selama Kehamilan, Tapi Perhatikan Ini

Sahijab – Apa saja manfaat makan kerang selama kehamilan yang akan dirasakan ibu dan janin yang ada di dalam kandungan? Apalagi saat ini, jajanan yang terbuat dari kerang sendiri tidak sulit untuk ditemukan di sekitar kita terutama di pusat kuliner.

Rasanya yang lezat dan gurih, membuat kerang menjadi salah satu incaran banyak orang. Kerang merupakan makanan laut rendah lemak yang kaya akan protein tanpa lemak, vitamin B dan mineral, seperti selenium.

Namun pengolahan kerang yang tidak baik bisa membuat perut mual dan mulas, bahkan muntah jika masih mengandung banyak kotoran. Maka dari itu ibu hamil yang ingin makan kerang harus memperhatikan beberapa hal, seperti berikut ini.

Baca Juga: 5 Manfaat Mendengarkan Lagu Saat Bayi Berada Di Kandungan

Bisakah Ibu Hamil Makan Kerang?

Ya. Wanita hamil bisa makan kerang yang dimasak dengan baik. Kerang adalah salah satu makanan rendah merkuri, seperti salmon, tuna (cahaya kalengan) dan udang, sebagai pilihan makanan laut terbaik untuk ibu hamil dan menyusui.

Menurut American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG), wanita hamil dan menyusui dapat mengonsumsi dua hingga tiga porsi seminggu berbagai jenis ikan, termasuk kerang.

Apa Manfaat Makan Kerang Selama Kehamilan?

Makan makanan laut rendah merkuri, seperti kerang, selama kehamilan dapat mendukung kesehatan dan membantu perkembangan kognitif bayi. Kerang kaya akan protein tanpa lemak berkualitas tinggi. Wanita hamil membutuhkan lebih banyak protein, untuk mendukung pertumbuhan jaringan janin dan ibu, seperti jaringan payudara dan rahim.

Kerang juga merupakan sumber mineral yang sangat baik, seperti kalsium, fosfor, kalium, dan selenium, serta mengandung asam lemak omega-3 dan kolin. Ibu hamil membutuhkan nutrisi ini untuk menjaga kesehatannya dan mendukung pertumbuhan dan perkembangan bayinya.

Bagaimana Cara Membeli, Menyimpan dan Memasak Kerang?

Kerang yang ada di pasaran bisa berasal dari teluk atau laut. Kerang teluk ditemukan di perairan dangkal (teluk dan muara) dan ukurannya relatif lebih kecil. Di sisi lain, kerang laut berasal dari laut dan berukuran lebih besar. Tidak peduli jenis apa yang Anda beli, memilih kerang yang tepat adalah langkah pertama menuju konsumsi yang aman selama kehamilan.

Membeli dan Menyimpan Kerang

Saat membeli produk segar, carilah kerang yang kering, lembut saat disentuh, dan memiliki tekstur yang mirip dengan daging. Selain itu, periksa beberapa hal berikut ini.

• Periksa dan pilih yang masih ​​mengkilat dengan warna oranye atau merah muda.
• Perhatikan baunya dan pilih kerang yang baunya bersih, segar dan agak asin.
• Periksa ukuran kerang dengan hati-hati dan pilih yang Anda inginkan.
• Jangan pernah menyimpan kerang di dalam air. Sebaliknya, dinginkan segera setelah pembelian.

Sebagai alternatif, Anda dapat memilih kerang kemasan yang sering dibekukan. Jika Anda menggunakan kerang beku, ingatlah untuk mencairkannya sebelum dimasak.

Memasak Kerang di Rumah

Cara terbaik untuk memasak kerang di rumah adalah memasaknya segar. Jadi, cobalah memasak kerang pada hari Anda membelinya atau paling lambat keesokan harinya.

• Sebelum memasak, bersihkan dengan air dingin yang mengalir, lalu keringkan menggunakan handuk dapur bersih. Kemudian, Anda bisa mengukus, memanggang, merebus, memanggang atau menggoreng kerang.
• Terlepas dari metode memasaknya, ingatlah untuk memasak kerang pada suhu internal 63° C untuk memasaknya secara menyeluruh. Kerang yang dimasak dengan baik, keras disentuh dan berwarna buram.
• Jika terlalu matang, kerang bisa berubah teksturnya menjadi kenyal.

Baca Juga: 5 Manfaat Buah Apel Untuk Ibu Hamil, Wajib Anda Ketahui!

Apa Yang Harus Diwaspadai Saat Makan Kerang Selama Kehamilan?

Berikut adalah beberapa langkah sederhana yang memastikan Anda aman makan kerang selama kehamilan.

• Beli kerang segar dari toko terkemuka. Jika Anda membeli produk segar, ikuti tips yang dibagikan di atas untuk membeli dan menyimpan kerang dengan aman.
• Ikuti langkah-langkah untuk memilih atau membeli kerang seperti yang disebutkan di atas. Mengikuti langkah-langkah tersebut memastikan Anda memilih kerang yang tepat, yang aman untuk dikonsumsi.
• Masak kerang hingga suhu internal 63 derajat Celcius. Ini akan membantu membunuh patogen yang dapat menyebabkan keracunan makanan, membuat Anda dan bayi Anda sakit.
• Periksa kembali apakah kerang sudah dimasak dengan benar.
• Makan kerang secukupnya sebagai bagian dari diet sehat yang seimbang.

Kerang adalah makanan laut rendah merkuri yang bisa Anda masak dan konsumsi secara menyeluruh selama kehamilan. Mereka mengandung beberapa nutrisi yang dapat bermanfaat bagi Anda dan bayi.