Sahijab – Manfaat kacang merah mendapatkan perhatian dari banyak penggemar kesehatan dan peneliti. Kacang yang satu ini selain menambahkan rasa dan tekstur yang lezat pada hidangan populer, juga memiliki penampilannya yang unik yaitu menyerupai ginjal.
Kacang merah dikenal untuk mengurangi risiko kanker dan penyakit kardiovaskular. Dan kaya akan protein. Dan ini merupakan sumber protein nabati terkaya, nutrisi yang membantu membangun massa otot. Dan serat di dalamnya meningkatkan kesehatan pencernaan dan mencegah penyakit serius seperti kanker kolorektal.
Kacang merah mengandung nutrisi penting lainnya seperti zat besi, tembaga, folat, dan mangan, yang menjaga beberapa fungsi vital tubuh. Lalu apa saja manfaat kacang merah untuk kesehatan? Berikut ulasan lengkapnya dikutip Sahijab dari Style Craze.
Baca Juga: dr Zaidul AKbar Ungkapkan Manfaat Tempe dan Tape Bagi Kesehatan
Menurut American Diabetes Association, kacang-kacangan, secara umum, dapat membantu mengatur kadar gula darah. Protein dalam kacang juga membantu dalam hal ini. Para peneliti juga menemukan bahwa makan kacang merah dengan nasi dapat menghentikan lonjakan gula yang tidak sehat.
Konsumsi kacang, termasuk kacang merah, telah terbukti mengurangi risiko penyakit jantung. Dalam penelitian lain, konsumsi kacang merah menyebabkan penurunan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan peningkatan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik). Fermentasi kolon dari serat larut telah ditemukan untuk menurunkan kadar kolesterol jahat - dan kacang, yang kaya serat, dapat membantu mencapai hal ini.
Kacang merah adalah sumber antioksidan yang luar biasa yang membantu memerangi kanker. Dan serat yang dikandungnya, seperti yang telah kita bahas, membantu melawan berbagai bentuk kanker pencernaan.
Sejumlah penelitian telah menunjukkan bagaimana serat dapat berdampak positif pada berat badan. Serat membuat Anda kenyang dan juga meningkatkan efek termis dari makanan, energi yang dibutuhkan untuk memecah makanan. Kacang merah juga merupakan sumber makanan protein, yang lebih mengenyangkan daripada karbohidrat dan dapat membantu penurunan berat badan juga.
Kalsium dan magnesium dalam kacang merah dapat memperkuat tulang dan mencegah osteoporosis. Dan folat dalam kacang membantu menjaga kesehatan sendi, sehingga mengurangi risiko penyakit tulang, termasuk osteomalacia (pelunakan tulang) dan osteoporosis.
Kacang merah mengandung nutrisi penting yang membantu pertumbuhan dan perkembangan bayi. Mereka tinggi kalsium dan potasium, yang penting untuk kekuatan tulang. Mereka juga mengandung protein, blok bangunan penting untuk pertumbuhan dan perkembangan. Folat dalam kacang merah juga memainkan peran utama dalam perkembangan otak bayi.
Baca Juga: 5 Manfaat Air Tebu Bagi Kesehatan Mampu Menyehatkan Jantung
Karena kacang merah kaya akan karbohidrat, kacang merah memberikan energi berkelanjutan untuk sesi olahraga. Kacang juga mengandung protein – nutrisi yang menawarkan semua asam amino esensial untuk tubuh. Kacang merah juga padat kalori, yang bisa menjadi nilai tambah yang besar bagi binaragawan.
Bagian terbaik tentang kacang merah adalah mengandung protein, serat, zat besi, dan antioksidan - yang semuanya sangat penting, terutama selama kehamilan. Volume darah Anda meningkat selama kehamilan, dan ini berarti Anda membutuhkan lebih banyak zat besi untuk menghasilkan lebih banyak hemoglobin. Dan zat besi, bersama dengan folat, membantu perkembangan kognitif bayi.