Mengenal Diet Whole Food yang Populer untuk Menurunkan Berat Badan

Sahijab – Apa itu diet whole food yang kini populer di kalangan artis, bahkan banyak yang berhasil dalam menurunkan berat badan cukup drastis. Perlu diketahui bahwa, diet ini terinspirasi oleh makanan orang-orang seratus tahun yang lalu.

Penelitian terbaru menunjukkan bagaimana shole food atau makanan utuh - yaitu, makanan yang sedekat mungkin dengan bentuk alaminya sangat bermanfaat bagi tubuh. Jadi intinya, makanan dan minuman yang kita konsumsi bukan dalam bentuk olahan tetapi dalam bentuk sayuran atau buah utuh.

Ini bisa berarti yang kita makan adalah:

• Biji-bijian utuh alih-alih biji-bijian olahan bila memungkinkan.
• Buah-buahan, sayuran, dan kacang-kacangan sebagai pengganti suplemen untuk menyediakan serat dan vitamin yang dikandungnya.
• Dada ayam tanpa kulit yang dimasak dengan bahan-bahan sehat, bukan nugget ayam yang diproses dengan tambahan lemak, perasa dan pengawet.
• Kentang panggang dengan bawang daun cincang dan krim asam ringan, bukan sekantong krim asam dan keripik kentang bawang.
• Berry segar sebagai pengganti kue-kue pemanggang raspberry atau bar sarapan.
• Smoothie blueberry yang dibuat dengan blueberry, yogurt, dan pisang beku.

Banyak ahli kesehatan percaya bahwa makan lebih banyak whole food adalah cara terbaik untuk meningkatkan kesehatan dan mencegah penyakit. Makanan utuh - seperti sayuran, buah-buahan, biji-bijian, kacang-kacangan, dan polong-polongan - mempertahankan seratnya serta seluruh kandungan fitokimia dan nutrisi bermanfaat yang sering dihilangkan dalam makanan olahan.

Baca Juga: Diet yang Tidak Akan Berhasil untuk Wanita, Ini Alasannya

Alasan Makan Makanan Utuh atau Whole Food

Berikut adalah lima alasan mengapa kita harus makan lebih banyak makanan utuh, menurut para ahli nutrisi :

Fitokimia

Dalam 10 tahun terakhir, para ilmuwan telah mengidentifikasi ratusan komponen makanan nabati yang aktif secara biologis yang disebut fitokimia (atau fitonutrien). Mereka termasuk likopen antioksidan kuat, karotenoid berwarna merah yang ditemukan terutama dalam tomat; anthocyanin, antioksidan kuat yang memberi warna biru tua pada buah beri; dan pterostilbene, yang tampaknya menyalakan "saklar" dalam sel yang memecah lemak dan kolesterol, dan ditemukan dalam blueberry dan varietas anggur Gamay dan Pinot Noir.

Satu-satunya cara untuk memastikan Anda mendapatkan fitokimia yang kita ketahui, serta yang belum kita temukan atau beri nama, adalah makan makanan nabati dalam bentuk utuh yang belum diproses (atau digiling, jika itu biji-bijian).

Lemak baik

Ketika Anda makan makanan yang sebagian besar terdiri dari makanan utuh, lebih mudah untuk mengurangi lemak jahat, yang sering ditambahkan ke makanan olahan dan makanan cepat saji. Pada saat yang sama, lebih mudah untuk menekankan lemak "baik" (omega-3 dari ikan dan tumbuhan, dan lemak tak jenuh tunggal dari sumber tumbuhan).

Serat

Sebagian besar makanan nabati kaya akan serat; banyak makanan olahan, junk food, dan makanan cepat saji tidak. Serat membantu kesehatan Anda dalam berbagai cara; membuat saluran pencernaan bergerak, membantu Anda merasa kenyang lebih cepat, dan membantu melawan penyakit jantung dan diabetes .

Tidak ada tambahan

Makanan utuh dibuat secara alami, tanpa tambahan lemak, gula, atau natrium. Makan lebih banyak makanan utuh akan membantu Anda mengurangi kalori dari lemak dan gula tambahan yang kita dapatkan dari makanan olahan dan cepat saji.

Biji-bijian utuh

Anda mungkin berpikir manfaat biji-bijian sebagian besar berkaitan dengan serat, tetapi ada lebih dari itu. Biji-bijian utuh kaya akan segudang vitamin, mineral dan senyawa fitokimia yang, sendiri atau dalam kombinasi, cenderung memiliki manfaat kesehatan yang signifikan yang melampaui serat makanan.

Baca Juga: Cara Membuat Smoothies untuk Diet dan Sahur Selama Bulan Ramadhan

6 Cara Menambahkan Makanan Utuh ke Makanan Sehari-hari

Jadi bagaimana Anda mendapatkan lebih banyak makanan utuh dalam makanan? Berikut adalah enam langkah sederhana yang dapat dilakukan:

1. Pilih produk dengan 100 persen biji-bijian jika memungkinkan.
2. Ganti setengah tepung terigu dengan tepung gandum utuh.
3. Perbanyak makan sayur dan buah segar jangan yang diawetkan.
4. Sertakan kacang dalam makanan dan camilan.
5. Kurangi atau hilangkan makanan olahan dalam menu sehari-hari.
6. Jangan lupa minum minuman sehat seperti air mineral, teh hijau, jus buah segar, dan susu skim atau kedelai.