Resep Tahu Bacem Khas Yogyakarta, Manis Gurih dan Bikin Ngiler

Sahijab – Resep tahu bacem salah satu menu legendaris khas Jawa yang bisa dibuat sendiri di rumah. Tahu sendiri adalah salah satu menu makanan yang sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Tahu ini mempunyai kandungan gizi yang bermanfaat dan baik untuk kesehatan tubuh. Tahu mengandung protein yang tinggi, mineral, zat besi, kalsium, vitamin B1, magnesium, tembaga, seng, dan selenium, yang tentunya sangat bermanfaat untuk tubuh.

Kepopuleran tahu bacem pun tersebar hingga wilayah Yogyakarta. Maka tak heran jika cita rasa makanan yang manis masih mendominasi Kota Pelajar ini. Resep tahu bacem dan tempe bacem cukup mudah dan praktis, selain itu bahan dan bumbu yang digunakan juga cukup sederhana, sehingga apabila Anda ingin membuatnya sendiri di rumah, tentunya bukan hal yang menyulitkan.

Anda sedang mencari inspirasi resep tempe tahu bacem yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tempe tahu bacem yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Baca Juga: Resep Udang Bakar Jimbaran, Enak dan Lezat

Saat membuat tahu bacem, tahu harus direndam dalam bumbu dan kecap lalu dimasak hingga airnya menyusut agar semua bumbu terserap sempurna ke dalam tahu. Biasanya, beberapa bumbu dan rempah yang wajib ada saat membuat tahu bacem ialah gula merah, bawang merah, bawang putih, ketumbar, daun salam, dan lengkuas. 

Langsung saja Sahijab akan kasih info resep tahu bacem khas Yogyakarta yang dijamin bikin ngiler, scroll artikelnya berikut ini.

Resep Tahu Bacem Khas Yogyakarta

Bahan-bahan: 

• 4 buah tahu ukuran sedang
• 50 gram gula Jawa
• 1 ruas lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan air asam Jawa
• Minyak secukupnya untuk menggoreng tahu 
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh garam
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih  

Cara membuatnya: 

1. Iris tahu menjadi beberapa bagian yang sama besar. Jangan lupa untuk menyayat bagian permukaan tahu agar bumbu meresap sempurna.
2. Haluskan semua bahan-bahan halus menggunakan blender lalu rebus bersama air kelapa, gula jawa, dan potongan tahu.
3. Saat merebus tahu dan bumbu-bumbu pastikan untuk menggunakan api kecil agar bumbu meresap secara hingga ke dalam tahu dan matang sempurna. 
4. Selanjutnya, masukkan lengkuas kecap manis, gula jawa, daun salam, dan air asam jawa. Kemudian rebus hingga air habis dan tahu berwarna kecokelatan.
5. Saat memasak tahu bacem, pastikan untuk menutup pancinya ya. Hal ini dilakukan agar tahu bacem cepat matang dan membuat bumbu semakin meresap.

Selamat mencobanya.