3 Cara Membuat Bakso Sapi yang Enak dan Kenyal di Rumah

Sahijab Tips – Bagaimana cara membuat bakso sapi yang enak dan kenyal di rumah, apalagi masih memiliki stok daging melimpah? Ya, ini adalah salah satu olahan daging sapi yang cukup banyak diminati terutama oleh kaum wanita.

Bakso adalah salah satu jajanan yang paling populer, dan sangat mudah sekali kita temui di mana pun. Nah, jika Anda ingin mencoba membuat camilan yang satu ini cukup mudah. Berikut adalah cara membuat bakso sapi yang bisa Anda coba di rumah dengan beberapa cara.

Baca Juga: Resep Semur Tahu, Hidangan Enak dan Irit Dikantong

Cara Membuat Bakso Sapi yang Enak dan Kenyal

1. Bakso Daging Sapi

Bahan-bahan:

• 250 gram daging sapi digiling
• 35 gram es batu (menyesuaikan)
• 1 buah putih telur
• 3 sendok makan tepung tapioka
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh bawang putih bubuk (3 bawang putih diiris, digoreng dan dihaluskan)

Cara membuatnya:

1. Campur daging giling dan bawang putih.
2. Masukkan putih telur dan aduk hingga tercampur campur rata.
3. Campur tepung, garam, lada dan baking powder.
4. Masukkan dalam daging dan uleni.
5. Setelah tercampur rata, bulatkan dan masukkan ke dalam air yang sedang dimasak dan sudah mendidih.
6. Jika sudah mengapung bakso diangkat.
7. Kemudian masukkan ke dalam air es.
8. Angkat dan tiriskan.
9. Bakso siap disimpan jadi frozen food.

2. Bakso Sapi Homemade

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi
• 100 gram batu es
• 1 buah bawang putih
• 2 butir putih telur
• 9 sendok makan tepung tapioka
• 6 buah bawang putih cincang goreng
• 2 sendok teh garam

Cara membuatnya:

1. Potong-potong daging sapi agar mudah dihaluskan, lalu masukkan ke dalam copper, giling sampai setengah halus.
2. Masukkan es batu, giling lagi sampai halus.
3. Lalu masukkan putih telur, giling lagi sampai tercampur rata.
4. Masukkan tapioka, bawang putih, garam, merica dan kemudian giling lagi sampai halus dan tercampur rata.
5. Didihkan air, kecilkan apinya.
6. Lalu bentuk adonan daging menjadi bulat-bulat dengan kepal tangan dan dibantu dengan sendok/spatula untuk mengambilnya.
7. Rebus sampai matang hingga bakso sudah mengapung.
8. Jika sudah mengapung semua, angkat dan masukkan bakso ke dalam air es/air dingin (agar bakso tetap terasa garing dan tidak alot).
9. Tiriskan dan bakso sudah siap untuk disajikan.
10. Siap disimpan atau langsung disajikan.

3. Pentol Bakso Daging Sapi

Bakso pentol adalah salah satu jajanan yang cukup banyak diminati, nah cara membuatnay juga tidak sulit.

Bahan-bahan:

• 250 gram daging sapi giling
• 100 gr es batu
• 40 gram tepung tapioka (atau sagu)
• 1/2 sendok makan bawang putih goreng
• 1 sendok makan bawang merah goreng
• 1 sendok makan garam kasar (wajib)
• 1 sendok makan penyedap rasa (opsional)
• 1/2 sendok makan lada bubuk
• 1/2 sendok makan baking powder

Cara membuatnya:

1. Potong-potong kecil daging sapi.
2. Haluskan daging dan es batu dengan chopper sampai halus dan lembut.
3. Tambahkan bawang merah goreng, bawang putih goreng, garam, penyedap rasa, lada bubuk dan baking powder.
4. Mix sampai tercampur rata.
5. Kemudian tambahkan tepung tapioka.
6. Mix sampai tercampur rata.
7. Didihkan air secukupnya, kemudian matikan kompor.
8. Bentuk bakso, lalu masukkan ke dalam air panas.
9. Lakukan sampai adonan habis.
10. Kemudian nyalakan kembali kompor, masak pentol bakso hingga matang.
11. Angkat dan tiriskan pentol bakso.
12. Pentol bakso daging sapi siap disajikan.

Artikel di atas pernah terbit di laman VIVA.co.id dengan judul: 3 Resep Bakso Daging Sapi Bisa Jadi Pilihan Masak Daging Kurban