Antioksidan dapat mengurangi risiko mengembangkan kondisi yang mengancam kesehatan seperti kanker, penyakit jantung, dan stroke. Potensi manfaat antioksidan cabai hijau dapat dikaitkan dengan bahan kimia seperti flavonoid, fenol, dan proanthocyanidins.
Cabai hijau mengandung zat kimia yang disebut capsaicin. Capsaicin adalah bahan aktif yang bertanggung jawab atas banyak manfaat kesehatan. Asupan cabai hijau dapat membantu mengurangi kadar gula darah, seperti yang ditunjukkan oleh percobaan pada manusia.
Senyawa biologis yang terkandung dalam cabai hijau mungkin menunjukkan aktivitas antimikroba yang baik. Terutama terhadap beberapa bakteri penyebab penyakit seperti Staphylococcal aureus, Salmonella typhimurium, E. Coli, Vibrio cholerae, Pseudomonas aeruginosa dan Shigella dysentriae.
Mengambil cabai hijau dalam makanan dan hidangan mungkin bermanfaat sebagai agen antibakteri alami. Jika Anda menderita infeksi mikroba, konsultasikan dengan dokter Anda sebelum menggunakan cabai hijau untuk mengetahui manfaatnya.