Sahijab Tips – Ikan todak adalah ikan pemangsa besar yang berasal dari laut, dan memiliki nutrisi yang kaya layaknya ikan lainnya. Meskipun di Indonesia tidak begitu populer, steak ikan todak ini sangat disukai oleh mereka yang tinggal di wilayah Atlantik Selatan.
Manfaat ikan todak sangat banyak, ini karena kandungan lemak omega-3, vitamin D, dan seleniumnya. Nutrisi tersebut membantu mendukung kesehatan jantung, kekuatan tulang, dan fungsi kognitif. Mari kita kupas fakta nutrisi dan manfaat kesehatan ikan yang satu ini.
Ikan todak atau ikan pedang dalam bahasa Inggir disebut Sswordfish adalah ikan pemangsa yang hidup di perairan hangat. Tubunya bulat, mata besar, dan paruh panjang seperti pedang untuk melukai dan menyetrum mangsanya. Ikan todak dewasa tidak memiliki gigi dan sisik.
Ikan yang satu ini juga menjadi buruan populer yang dikejar oleh pemancing untuk kegiatan rekreasi dan komersial. Pemancing biasanya menggunakan longline dan harpun untuk menangkapnya. Ikan todak bermigrasi ke perairan yang lebih dingin di musim panas untuk mencari makan.
Daging ikan todak dalam bentuk steak biasanya dijual segar atau beku, dan karenanya, nilai gizinya dapat bervariasi. Simak informasi nutrisi standar ikan todak di bawah ini.
Ikan todak kaya akan asam lemak omega-3 , terutama EPA (asam eicosapentaenoic) dan DHA (asam docosahexaenoic). Ini adalah sumber selenium dan vitamin D yang sangat baik. Tubuh manusia tidak dapat menghasilkan nutrisi penting ini. Oleh karena itu, kita harus bergantung pada sumber makanan untuk mendapatkannya. Mengkonsumsi ikan todak memiliki manfaat kesehatan yang sangat baik.
Ikan todak mengandung selenium, vitamin D3 dan lemak omega-3. Selenium sangat penting untuk menjaga kesehatan jantung, terutama pada pasien dengan risiko gagal jantung dan kondisi kardiovaskular. Vitamin D3 menjaga kesehatan pembuluh darah dan fungsi jantung.
Asam lemak omega-3 dan vitamin D memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi risiko kanker, terutama kanker kolorektal. Kedua nutrisi ini juga dapat membantu menjaga sel kanker agar tidak menyebar di dalam tubuh.
Nutrisi penting dalam ikan todak dapat membantu meningkatkan fungsi otak dan kemampuan kognitif. Vitamin D meningkatkan perkembangan dan fungsi otak. Konsentrasi selenium yang seimbang, sangat penting untuk fungsi otak yang sehat dan kelangsungan hidup neuron.
EPA dan DHA mengurangi risiko gangguan mata inflamasi, seperti penyakit mata kering dan degenerasi makula terkait usia. Lemak sehat ini mengurangi peradangan dan melindungi mata kita.
Ikan todak dikemas dengan nutrisi yang dapat menjaga tulang Anda kuat dan sehat. Vitamin D membantu menjaga kadar kalsium dan fosfor, tulang kuat dan keras, dan mempertahankan fungsi seluler yang penting. Selenium meningkatkan perkembangan tulang, dan asam lemak omega-3 dapat meningkatkan kepadatan mineral tulang pada wanita.
Para peneliti menemukan bahwa dosis harian 2,6 g asam lemak omega-3 dapat meminimalkan gejala rematik. Selain itu, wanita berusia di atas 50 tahun mungkin berisiko lebih rendah terkena rematik ketika mereka mengonsumsi vitamin D dalam jumlah yang cukup.
Asam lemak omega-3 meningkatkan fungsi sel imun untuk meningkatkan respon imun tubuh. Vitamin D juga mempengaruhi respon sistem kekebalan dan mengurangi risiko infeksi dan penyakit lainnya. Selenium mempengaruhi kekebalan dengan cara yang berbeda.
Meskipun manfaat di atas tampak singkat, peran nutrisi ikan todak dalam fungsi tubuh kita adalah kompleks. Banyak proses biologis bergantung pada tiga nutrisi penting – lemak omega-3, selenium, dan vitamin D. Dan ikan todak adalah sumber yang sehat untuk semuanya.