Cara membuatnya:
- Ambil wajan dengan dasar yang tebal, dan tambahkan mentega atau minyak zaitun sesuai selera, lalu panaskan.
- Tambahkan bawang putih cincang dan tumis selama 2 menit, sebelum menambahkan bawang bombay cincang.
- Setelah bawang sedikit matang, tambahkan jamur cincang.
- Tambahkan garam, merica, dan oregano ke dalam campuran jamur dan biarkan matang selama 5-7 menit setelah ditutup. Ini mungkin meninggalkan sedikit air, tapi itu tidak perlu dikhawatirkan.
- Ambil setengah sendok makan tepung maizena dan campurkan dengan setengah cangkir susu. Pastikan tidak ada gumpalan.
- Sekarang dengan api kecil, tambahkan campuran susu dan tepung maizena ke dalam jamur.
- Terus dioseng untuk memastikan tidak ada gumpalan. Selain itu, kecilkan api karena Anda tidak ingin susu mengental!
- Tergantung pada kekentalan sup yang Anda inginkan, tambahkan susu lagi ke dalam campuran.
- Tuang sup ke dalam mangkuk, taburi sedikit merica, hiasi dengan irisan jamur dan ketumbar jika mau. Sajikan panas dengan roti bawang putih panggang!
Jamur rendah kalori, karbohidrat, lemak dan sodium. Sehingga baik untuk menurunkan kadar kolesterol. Juga dikemas dengan nutrisi termasuk selenium, potasium, riboflavin, niasin, vitamin D, protein dan serat.
Jamur sangat bermanfaat bagi vegetarian karena dapat menyediakan semua asam amino esensial yang dibutuhkan orang dewasa. Yang juga patut dicatat adalah bahwa, jamur memiliki kandungan protein yang lebih tinggi daripada kebanyakan sayuran lainnya.
Berdasarkan berbagai studi penelitian, jamur memiliki sifat antikanker, dapat melindungi dari penyakit kanker, juga sangat bagus untuk penderita diabetes, dapat meningkatkan kekebalan tubuh, memperkuat tulang, dan meningkatkan penurunan berat badan!