Resep Sup Jamur Tanpa Krim untuk Menghangatkan di Malam Hari Kala Hujan Datang

Sahijab Tips – Resep sup jamur cukup banyak diminati, terutama di kala musim hujan yang membantu menghangatkan badan dan menjadi camilan sehat. Sup jamur rasanya ringan, dan bisa pengganti jajanan yang cukup sehat apalagi dengan bahan-bahan yang terjamin.

Sup jamur juga bisa menjadi bagian dari diet untuk menurunkan berat badan yang sehat. Ini karena terdiri dari jamur, bawang dan juga susu yang tentunya sangat baik untuk kesehatan tubuh sekaligus meningkatkan kekebalan di masa pandemi yang belum usai.

Anda juga pasti menyukai sup jamur yang kental dan lembut, tetapi sama nikmatnya dengan yang dijual di restoran terkenal. Berikut salah satu resep sup jamur yang bisa Anda coba buat di rumah dengan mudah, dan tentunya menyehatkan serta menghangatkan terutama di malam hari saat hujan datang.

Resep Sup Jamur Tanpa Krim

Bagaimana cara membuat sup jamur tanpa krim, berikut bahan dan caranya yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus jamur cincang
• 1 bawang bombay besar dicincang halus
• 1 sendok makan mentega atau bisa juga pakai minyak zaitun
• 12 bawang putih cincang
• 250 mililiter susu cair
• 1/2 sendok makan tepung maizena
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• 1 sendok teh oregano

Cara membuatnya:

1. Ambil wajan dengan dasar yang tebal, dan tambahkan mentega atau minyak zaitun sesuai selera, lalu panaskan.
2. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis selama 2 menit, sebelum menambahkan bawang bombay cincang.
3. Setelah bawang sedikit matang, tambahkan jamur cincang.
4. Tambahkan garam, merica, dan oregano ke dalam campuran jamur dan biarkan matang selama 5-7 menit setelah ditutup. Ini mungkin meninggalkan sedikit air, tapi itu tidak perlu dikhawatirkan.
5. Ambil setengah sendok makan tepung maizena dan campurkan dengan setengah cangkir susu. Pastikan tidak ada gumpalan.
6. Sekarang dengan api kecil, tambahkan campuran susu dan tepung maizena ke dalam jamur.
7. Terus dioseng untuk memastikan tidak ada gumpalan. Selain itu, kecilkan api karena Anda tidak ingin susu mengental!
8. Tergantung pada kekentalan sup yang Anda inginkan, tambahkan susu lagi ke dalam campuran.
9. Tuang sup ke dalam mangkuk, taburi sedikit merica, hiasi dengan irisan jamur dan ketumbar jika mau. Sajikan panas dengan roti bawang putih panggang!

Manfaat Jamur untuk Kesehatan

Jamur rendah kalori, karbohidrat, lemak dan sodium. Sehingga baik untuk menurunkan kadar kolesterol. Juga dikemas dengan nutrisi termasuk selenium, potasium, riboflavin, niasin, vitamin D, protein dan serat.

Jamur sangat bermanfaat bagi vegetarian karena dapat menyediakan semua asam amino esensial yang dibutuhkan orang dewasa. Yang juga patut dicatat adalah bahwa, jamur memiliki kandungan protein yang lebih tinggi daripada kebanyakan sayuran lainnya.

Berdasarkan berbagai studi penelitian, jamur memiliki sifat antikanker, dapat melindungi dari penyakit kanker, juga sangat bagus untuk penderita diabetes, dapat meningkatkan kekebalan tubuh, memperkuat tulang, dan meningkatkan penurunan berat badan!