Ini merupakan pemanis buatan nol kalori, sehingga mengurangi asupan kalori dan sangat mirip dengan gula rafinasi. Eritritol stabil pada suhu tinggi, dan karenanya dapat digunakan di mana-mana. Juga memiliki indeks glikemik nol, tetapi tidak bisa menjadi pengganti gula 1:1, karena 30% lebih manis daripada gula.
Gula merah memiliki lebih banyak vitamin dan mineral daripada gula pasir, tetapi Anda harus mengonsumsinya dalam porsi sedang. Kita harus ingat bahwa kalorinya sangat dekat dengan gula, meskipun memiliki kandungan nutrisi yang jauh lebih tinggi.