Walaupun bagian putih kulit semangka tidak manis dan cenderung keras, namun hal tersebut tidak berarti dapat dibuang begitu saja. Bagian putih yang melekat pada kulit terluar ini mengandung citrulline dalam jumlah tinggi, sehingga dapat diolah menjadi manisan.
Senyawa citrulline ini dikenal dapat membantu meningkatkan peredaran darah dengan melebarkan pembuluh darah sehingga peredaran darah menjadi lancar.
Dengan sesuai namanya, bolu kukus ini memiliki bentuk yang menyerupai semangka. Kudapan yang cerah, unik, dan lembut ini sangat cocok dihidangkan sebagai takjil di rumah.
