Kita membutuhkan protein untuk semuanya, mulai dari membangun dan memperkuat tulang, otot, tulang rawan, kulit dan darah hingga membuat hormon dan enzim. Quinoa mengandung semua sembilan asam amino esensial, yang membuatnya menjadi 'protein lengkap'.
Sangat jarang untuk makanan nabati memiliki semuanya, sehingga membuatnya langsung menjadi 'makanan super'. Selain mengandung protein berkualitas 'baik', jumlahnya pun sangat tinggi untuk setiap porsinya.
Quinoa mengandung antioksidan. Quercetin dan kaempferol yang sangat tinggi, membuatnya ampuh dalam memerangi kanker payudara, tulang, leher rahim, prostat dan usus besar.
Quercetin juga memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mencegah penyakit otak. Dapat membantu menurunkan tekanan darah, dan dikaitkan dengan peningkatan kinerja saat berolahraga.
Baca Juga: 5 Manfaat Minum Teh Hijau Rutin untuk Kesehatan