Sahijab – Meskipun kerap sering dianggap sebagai sayuran, terong ungu sebenarnya adalah buah. Maka tidak heran jika banyak sekali manfaat terong ungu yang harus Anda ketahui, meskipun kerap dimasukkan dalam resep masakan yang enak.
Manfaat terong ungu memiliki antara lain membantu membangun tulang yang kuat, mengurangi gejala anemia, dan meningkatkan kognisi. Terong juga baik untuk menurunkan berat badan, mengelola diabetes, meningkatkan kesehatan jantung dan sistem pencernaan.
Dikutip Sahijab dari Organic Fatcs, kandungan vitamin, mineral dan nutrisi dalam terong ungu sangat tinggi. Terong ungu juga merupakan sumber vitamin C, vitamin K, magnesium, fosfor, tembaga, serat makanan, asam folat, kalium dan mangan.
Baca Juga: 11 Manfaat Buah Strawberry untuk Kesehatan yang Terbukti
Manfaat terong ungu untuk kesehatan antara lain sebagai berikut:
Terong adalah sumber serat makanan yang baik, dan sangat penting untuk kesehatan pencernaan, serta untuk buang air besar secara teratur. Ini membuat tinja menjadi lebih banyak sehingga lebih mudah melewati saluran pencernaan, juga merangsang gerakan peristaltik.
Terong ungu mengandung sedikit lemak atau kolesterol dan memiliki kandungan air yang tinggi. Ini adalah makanan yang sangat sehat bagi orang yang mencoba menurunkan berat badan atau memerangi obesitas. Serat juga sangat mengenyangkan, yang berarti menghambat pelepasan ghrelin, hormon yang memberi tahu pikiran kita bahwa kita lapar.
Solasodine rhamnosyl glycosides, ekstrak yang ditemukan dalam kulit terong, memiliki potensi membunuh sel kanker kulit. Sebuah artikel di International Journal of Clinical Medicine, melaporkan dua studi kasus di mana ekstrak terong berhasil digunakan untuk mengobati kanker kulit non-melanoma.
Terong ungu sangat baik untuk orang yang berisiko tinggi mengalami degradasi tulang dan osteoporosis. Mengapa? Karena mengandung senyawa fenolik, yang memberi warna unik pada terong dan banyak buah lainnya.
Senyawa ini juga telah dikaitkan dengan berkurangnya tanda-tanda osteoporosis, membuat tulang lebih kuat, dan meningkatkan kepadatan mineral tulang. Terong ungu juga memiliki sejumlah besar zat besi dan kalsium, yang baik untuk kesehatan tulang.
Kekurangan zat besi bisa sangat berbahaya bagi kesehatan secara keseluruhan, dan bisa menyebabkan anemia. Anemia ditandai dengan sakit kepala, kelelahan, depresi dan bahkan kerusakan kognitif.
Oleh karena itu, makan makanan tinggi zat besi dapat membantu memerangi anemia, dan terong adalah makanan yang mengandung zat besi. Terong juga berpotensi kaya akan tembaga, komponen penting lainnya dari sel darah merah (RBC), seperti halnya zat besi.
Terong ungu adalah sumber fitonutrien yang luar biasa, yang dipercaya dapat meningkatkan aktivitas kognitif dan kesehatan mental. Juga melawan aktivitas radikal bebas, dan meningkatkan aliran darah ke otak.
Ada berbagai cara terong ungu bermanfaat bagi kesehatan jantung, salah satunya adalah kandungan seratnya. Serat juga dapat mengurangi keberadaan kolesterol LDL jahat dalam tubuh, dan merangsang penyerapan kolesterol HDL baik.
Keseimbangan kolesterol dalam tubuh selalu berfluktuasi berdasarkan makanan yang kita makan. Semakin banyak kolesterol HDL yang kita miliki, semakin baik. Menurunkan kadar kolesterol LDL dapat mencegah serangan jantung, stroke dan aterosklerosis.
Terong ungu adalah makanan yang ideal untuk mengelola penyakit diabetes. Kualitas terong dapat membuatnya berguna sebagai pengatur aktivitas glukosa dan insulin dalam tubuh. Ketika kadar insulin stabil dan tubuh tidak mengalami penurunan drastis dan lonjakan gula darah, efek samping diabetes yang berpotensi berbahaya dapat dihindari.
Terong ungu adalah sumber asam folat yang tinggi, yang membuatnya ideal untuk ibu hamil. Jumlah asam folat yang cukup diketahui secara langsung melindungi bayi dari cacat lahir, yang dapat terjadi dalam beberapa cara.
Baca Juga: Manfaat Biji Kelor untuk Kesehatan, Kulit dan Rambut
Itulah manfaat terong ungu yang menjamin kesehatan tubuh dengan cara alami, jadi jangan ragu untuk memakannya.