Selain itu, produsen makanan sering menambahkannya ke kerupuk, muffin, dan makanan panggang lainnya untuk membantu memperpanjang umur simpan produk. Walaupun lemak trans tidak secara langsung meningkatkan kadar gula darah, senyawa ini telah dikaitkan dengan peningkatan peradangan, resistensi insulin, lemak perut, serta menurunkan kadar kolesterol baik (HDL) dan gangguan fungsi arteri.
Daging olahan seperti bakso dan sosis memang bukan makanan manis, tapi kandungan lemak tidak sehat di dalamnya bisa memperparah kondisi diabetes.Itu sebabnya, ini menjadi salah satu pantangan makanan untuk penderita diabetes. Meski begitu, Anda masih bisa mengolah daging segar untuk mendapatkan protein dengan cara yang lebih sehat.