Sebagian besar lemak dalam kacang tidak jenuh, yang lebih baik untuk Anda daripada jenis jenuh dalam daging dan makanan olahan. Juga dapat membantu menstabilkan gula darah dan insulin, hormon yang mengaturnya.
Bukan hanya protein tinggi, serat, dan lemak sehat yang baik untuk Anda. Kacang juga memiliki banyak nutrisi lain seperti Vitamin E dan B6, asam folat, niasin, magnesium, seng, tembaga dan kalium. Perhatikan saja bahan-bahan pada merek selai kacang tanah atau lainnya. Beberapa telah menambahkan garam, gula, pengawet, dan lemak tidak sehat yang bisa lebih berbahaya.
Kacang tanah kaya akan mineral seperti selenium dan mangan, vitamin C dan E, serta flavonoid, fenol, polifenol dan zat lainnya. Mereka bekerja sebagai tim untuk membantu melindungi sel. Itu bisa menjadi alasan mengapa orang yang makan lebih banyak kacang dan selai kacang memiliki jantung yang lebih sehat.
Memiliki terlalu banyak kolesterol dapat mengeraskan arteri Anda dan menyebabkan stroke dan penyakit jantung. Selai kacang mampu menurunkannya ketika terlalu tinggi. Tubuh Anda membuat sebagian besar kolesterol Anda, tetapi Anda mendapatkannya dari makanan yang Anda makan. Untungnya, kacang memiliki sedikit atau tidak sama sekali.