Bawang putih telah digunakan sepanjang sejarah kuno untuk manfaat kesehatan dan sifat obatnya. Manfaat kesehatan adalah hasil dari senyawa belerang yang terbentuk ketika siung bawang putih dicincang, dihancurkan atau dikunyah. Telah digunakan untuk mengobati beberapa penyakit umum, seperti flu biasa.
Bawang putih sangat bergizi, yang mengandung beberapa nutrisi penting, dan rendah kalori. Satu siung bawang putih mentah mengandung mangan, Vitamin C, selenium, dan sejumlah kecil serat, kalsium, tembaga, fosfor, zat besi, Vitamin B1, Vitamin B6, dan kalium.
Bawang putih telah ditemukan untuk meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh, mengurangi terjadinya dan intensitas penyakit umum seperti flu dan infeksi sistemik atau kulit lainnya.
Senyawa aktif dalam bawang putih dapat menurunkan tekanan darah (hipertensi), mengurangi risiko penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke.
