Sahijab – Wortel adalah sayuran renyah yang menawarkan berbagai manfaat untuk kesehatan, terutama pada mata. Sayuran ini memiliki kandungan nutrisinya yang kuat, dan yang paling penting adalah beta-karoten. Di mana akan diubah menjadi vitamin A dalam tubuh manusia.
Namun, kelebihan asupan wortel telah dikaitkan dengan efek samping yang tidak diinginkan. Beberapa di antaranya juga bisa parah. Pada artikel ini, kita akan melihat efek samping wortel, dikutip Sahijab dari Style Craze meskipun sangat jarang terjadi.
Baca Juga: 5 Khasiat Bawang Dayak untuk Kesehatan yang Harus Anda Ketahui
Dalam sebuah laporan kasus, seseorang yang mengonsumsi wortel secara berlebihan dirawat di rumah sakit dengan alasan sakit perut. Enzim hatinya ditemukan telah meningkat ke tingkat yang sangat tinggi. Pasien didiagnosis dengan kasus keracunan vitamin A ringan. Kadar vitamin A hingga 10.000 IU sudah dianggap aman. Apa pun di luar itu bisa menjadi racun. Setengah cangkir wortel memiliki 459 mcg beta-karoten, yaitu sekitar 1.500 IU vitamin A.
Toksisitas vitamin A juga disebut hipervitaminosis A. Gejalanya bisa berupa kehilangan nafsu makan, mual, muntah, rambut rontok, kelelahan, dan pendarahan hidung. Toksisitas terjadi karena vitamin A larut dalam lemak. Kelebihan vitamin A yang tidak dibutuhkan oleh tubuh akan disimpan di hati atau jaringan lemak. Hal ini dapat menyebabkan akumulasi vitamin A dari waktu ke waktu dan akhirnya toksisitas.
