Selain itu, manfaat hati sapi untuk kesehatan adalah dapat membantu melawan anemia. Konsumsi hati sapi dalam makanan dapat membantu meningkatkan asupan zat besi dan mencegah anemia. Hal ini dikarenkan hati sapi mengandung zat besi dalam sel darah merah membantu membawa oksigen ke seluruh tubuh. Tanpa persediaan zat besi yang cukup, tubuh akan rentan mengalami anemia defisiensi besi.
Baca Juga: 5 Manfaat Minyak Aprikot Untuk Kesehatan, Mencegah Risiko Kanker
Kandungan vitamin A pada hati sapi dapat menjaga kesehatan mata. Selain itu, ada pula zat besi, zinc, tembaga yang merupakan mineral penting bagi mata. Penelitian yang telah dilakukan menunjukkan bahwa suplemen vitamin dan mineral tersebut bisa mengurangi risiko penyakit mata terkait usia hingga sebesar 25 persen. Tanpa harus meminum suplemen, Anda pun bisa mendapatkannya dari hati sapi.
Manfaat hati sapi untuk kesehatan yaitu mencegah penyakit alzheimer. Menurut penelitian yang telah dilakukan menunjukkan bahwa orang dengan kadar tembaga yang tinggi pada darahnya berisiko lebih rendah terkena penyakit Alzheimer. Hal ini mungkin berkaitan dengan fungsi tembaga dalam menjaga kesehatan pembuluh darah dan sistem saraf.