Seratus gram bayam mengandung 970 miligram oksalat. Merebus bayam dapat mengurangi konsentrasi oksalat sampai batas tertentu. Menggabungkan makanan berbasis kalsium dengan bayam, juga dapat mencegah pembentukan batu di tubuh.
Namun, kondisi setiap individu adalah unik, dan reaksinya mungkin berbeda dari orang ke orang. Oleh karena itu, silakan periksa dengan dokter Anda jika Anda dapat memasukkan bayam dalam diet Anda.
Bayam mengandung vitamin K tingkat tinggi, mineral yang mengurangi efektivitas pengencer darah. Pengencer darah biasanya diberikan untuk mencegah timbulnya stroke. Oleh karena itu, individu yang rentan harus mengurangi asupan bayam mereka.
Warfarin adalah pengencer darah yang diresepkan untuk individu yang berisiko membentuk gumpalan darah yang berbahaya. Vitamin K ditemukan mengurangi efektivitas Warfarin. Ini karena vitamin K berperan penting dalam membentuk gumpalan darah di tubuh Anda.
Sementara setengah cangkir bayam matang mengandung 444 mcg vitamin K, satu cangkir bayam mentah mengandung 145 mcg nutrisi. Bayam yang dimasak memiliki kadar vitamin K yang lebih tinggi karena panas meningkatkan penyerapan nutrisi.
Namun, Anda tidak boleh menghilangkan vitamin K dari makanan Anda karena makanan yang kaya nutrisi, seperti bayam, juga mengandung vitamin dan mineral penting lainnya. Vitamin K juga berperan dalam pencegahan pengapuran arteri, penyakit jantung koroner, kanker dan osteoporosis. Yang terbaik adalah berkonsultasi dengan dokter Anda, yang dapat meningkatkan dosis pengencer darah Anda.
