1. Langkah pertama, siapkan bahan dan bumbu halus terlebih dahulu.
2. Kemudian, campur dan tumis semua bumbu halus.
3. Masukan pala bubuk, daun salam, serai, serta lengkuas ke dalam campuran bumbu halus tadi dan tumiskan hingga harum.
4. Tuangkan air dan gula merah ke dalam tumisan.
5. Tunggu hingga mendidih, masukkan tahu dan telur kemudian tambahkan kecap manis, kecap asin, gula pasir dan penyedap rasa.
6. Masak hingga air cukup menyusut dan bumbu meresap ke dalam makanan.
7. Semur tahu telur siap disajikan, taburkan bawang goreng di atas sebagai pelengkap.