Sahijab – Brokoli merupakan salah satu sayuran hijau yang dapat dimakan milik keluarga kubis dan ditanam terutama untuk kepala bunganya. Beberapa varietas brokoli yang umum adalah Calabrese Broccoli, Sprouting Broccoli, dan Purple Broccoli.
Ternyata, daun pada brokoli juga memiliki sejumlah manfaat yang mungkin banyak orang tidak mengetahuinya. Hal ini dikarenakan daun brokoli mengandung sumber protein, Thiamin, Niacin, Asam Pantotenat, Kalsium, Besi dan Selenium serta memenuhi asupan Vitamin A, Vitamin C, Riboflavin, Vitamin B6, Folat, Magnesium, Fosfor, Kalium dan Mangan.
Apabila Anda ingin mendapatkan manfaat daun brokoli ini, maka sebaiknya pilih sayuran organik di pasar lokal. Daun brokoli untungnya mempunyai rasa yang lebih ringan, persis seperti bunga brokoli sama juga kandungan gizinya.
Fakta nutrisi daun brokoli mentah ditemukan 2% karbohidrat, Lemak 1 %, Sodium 1% dan 3 gram protein. Kadar lemak pada sayur ini hampir tidak ada, membuatnya makanan yang sangat rendah kalori, itu hanya sekitar 28 kalori untuk 100 gramnya, yang baik untuk kesehatan.
Terdapat berbagai manfaat dari konsumsi daun ini. Dikutip dari berbagai sumber, berikut ini Sahijab sajikan beberapa manfaat daun brokoli bagi kesehatan.
Baca Juga: 5 Manfaat Kacang Arab untuk Kesehatan, Ampuh Atasi Anemia